4月22日世界地球日，香港正式启动「走塑」政策，首阶段禁止餐饮外卖提供发泡胶餐具及各类一次性塑料餐具。连锁巨头麦当劳率先响应，全面换用纸质杯盖与纸吸管，然而顾客纷纷吐槽纸味重、易渗漏、不耐用，店员也面临辨认困难、出错率上升的困扰。在6个月适应期内，部分门店已悄悄换回塑料杯盖。环保大势与消费体验之间，咖啡行业该如何平衡？

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对于香港市民而言，今年的世界地球日或许有着非同寻常的意义——从这一天起，香港正式迈入「走塑」时代，即全面减少并逐步淘汰一次性塑料餐具等产品。

据中国新闻网消息，香港自4月22日开始执行管制即弃塑胶餐具及其他塑胶产品的相关法规。新规明确，餐饮业者从当日起不得向外卖顾客出售或提供发泡塑料餐具、塑料吸管、搅拌棒、刀叉匙以及塑料盘。

（图片截自星岛粤港通）

作为大型连锁品牌，麦当劳自然紧跟政府步伐，启动「走塑」措施。自22日起，无论冷饮热饮，门店一律改用纸质打包杯与纸质杯盖，顾客若有吸管需求，则提供纸吸管。部分门店为让员工和顾客提前适应，在22号之前就已执行新规，打包物料早早完成替换。

然而，体验过纸质打包材料的消费者普遍感到不适，其中被诟病最多的便是纸张特有的气味。许多人反映，当饮品与纸质容器接触时间稍长，液体便会沾染上一种怪异味道，令人难以下咽。即便是堂食，刚拿到做好的饮品时，也能闻到纸质材料散发的味道，大大影响了心情。

不仅如此，还有顾客指出这些纸质打包材料既不耐湿也不耐热，盛装液体后极易发生渗漏。冷饮统一换成纸杯后，杯体内外都会接触水分，时间一长纸杯就变得软塌塌的，使用感极差，液体还会从接缝处流出。

另外，经过多次饮用，纸质杯盖的饮用口会因反复接触液体而软化；若改用纸吸管，有消费者表示同样会出现吸管变软、无法吸取液体及珍珠等小料的情况。

对纸质打包材料满腹牢骚的不仅是顾客，麦当劳店员也颇有微词。冷热饮全部采用统一纸杯后，盖上不透明的杯盖便难以分辨饮品类型。

尽管改用纸质杯盖后，麦当劳启用了新的标记方式，要求店员按规定在纸盖上按下标记，但实际操作中店员反馈，即使做了标记仍旧不好辨认，这在一定程度上拖累了门店出品效率，送错饮品的情况也明显增多。

根据特区政府环保署2022年数据，香港每日弃置的塑胶及发泡胶餐具高达227吨，每年超过8.2万吨，数量惊人。因此，为减少即弃塑胶产品使用、减轻堆填区压力，「走塑」势在必行。

不过，考虑到餐饮业可能仍有塑料餐具库存，消费者也需要时间适应，此次「走塑」设置了6个月适应期，让商户能尽快消耗受管制的塑料存货，并选购合适的替代餐具。在此期间，环保署以宣传教育为主，适应期结束后，或将对仍未「走塑」的商户采取执法行动。

正因如此，适应期内餐饮商户目前仍可使用部分塑料制品作为外卖包装。在听取顾客反馈后，部分麦当劳门店已将外卖打包的杯盖换回此前的塑料杯盖，以避免液体泄漏等问题。只是这种棕色杯盖，恐怕再过不久仍会被白色纸盖取代。

图片出自：网络

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