耶加雪菲是埃塞俄比亚最具辨识度的精品咖啡产区之一，其独特的花香与柑橘调性让无数咖啡爱好者为之着迷。本文从地理环境、产区历史沿革出发，梳理耶加雪菲如何从西达摩中独立成为知名产区，并重点介绍雅迪(Ardi)合作社的命名由来与改良式日晒处理工艺。同时，文中也推荐了前街水洗耶加雪菲作为新手入门的实惠之选，口感干净、花香浓郁，适合日常冲煮练习。 [more…]

西达摩产区是埃塞俄比亚精品咖啡的重要代表之一，而日晒处理法更为其增添浓郁果香与发酵甜感。本文介绍的这支雅迪（Ardi）G1咖啡豆，来自西达摩省古吉产区，平均海拔约1900米，由当地700户小农家庭共同生产，曾多次获得CoffeeReview高分评价。其风味呈现野莓、芒果、凤梨、黄金奇异果与柠檬夹心饼干般的层次，酸质优雅、尾韵绵长。前街咖啡推荐这款豆子作为体验埃塞日晒风味的典型样本。下文将从产区背景、处理工艺、风味描述与获奖记录等方面，完整梳理这支豆子的核心信息。 [more…]