喝咖啡和茶不仅提神醒脑，还可能保护我们的大脑。天津医科大学一项发表在《Plos Medicine》上的新研究，基于英国生物样本库超过36万人的长期追踪数据，首次揭示了咖啡与茶摄入量同中风、痴呆风险之间的关联。研究发现，每天适量饮用咖啡或茶，或两者搭配，能将中风和痴呆的发生概率降到最低。不过，过量饮用咖啡反而可能增加痴呆风险。那么，每天喝多少最合适？咖啡和茶又是如何发挥保护作用的？本文将为你详细解读这项研究的关键发现。

根据多家媒体的报道，一项最新研究得出结论：适度饮用咖啡和茶可以降低中风与痴呆症的患病概率。此前已有大量研究证实，饮用咖啡和茶对健康有正面影响。天津医科大学发表于《Plos Medicine》上的一项研究同样验证了咖啡和茶对身体的益处——能够减少中风和痴呆的风险，并且进一步确定了每天摄入咖啡和茶的最佳数量为4至6杯。

据悉，该研究基于英国生物样本库中365682名参与者的数据展开，这些人的年龄介于50至74岁之间，其中男性占比45.7%。参与者于2006年至2010年间加入研究，研究人员对其进行了追踪分析，一直持续到2020年。

研究人员通过问卷、访谈、健康记录、物理测量以及血液样本采集等方式收集数据。研究期间，参与者中共有5079人被诊断为痴呆症，10053人发生了中风。

研究还发现，咖啡和茶的摄入量与中风及痴呆的患病风险之间呈现非线性关系。因此，虽然喝咖啡和茶有助于预防中风和痴呆，但并不能据此推断出因果关系。

研究人员分析指出：每天饮用2至3杯咖啡或3至5杯茶，或者将咖啡与茶组合饮用4至6杯的人，中风或痴呆的发生率最低。与完全不喝咖啡和茶的人相比，每天喝2到3杯咖啡或3到5杯茶的人，中风风险下降了32%，痴呆风险下降了28%。

摄入咖啡、茶与中风、痴呆以及中风后痴呆之间的关系

此外，研究显示，同时饮用咖啡和茶与降低缺血性中风和血管性痴呆的风险存在关联。

当茶与咖啡搭配饮用时，与中风后痴呆的风险降低有关，即每天饮用3至6杯咖啡和茶，发生中风后痴呆的风险最低。

但研究者也表示，这是首次针对同时饮用两种饮品的人群进行说明。这项研究仅涉及个人饮食的一小部分，因此这种相互作用也可能是偶然产生的。目前，同时摄入咖啡与茶是否能降低中风与痴呆风险，仍有待进一步验证。

咖啡和茶都含有大量咖啡因，也是最广泛摄入的精神活性物质。因此有业界人士指出：咖啡和茶或将成为健康生活的一部分。

研究还显示，咖啡和茶可以降低心脏代谢疾病的风险，包括2型糖尿病、高血压以及心血管疾病。

在过去，咖啡对身体有好处已有大量研究证实。

如： #喝咖啡有助保护肝脏； #喝咖啡能降低肥胖有关脂肪肝； #喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低； #喝咖啡能降低心血管疾病以及冠心病； #喝咖啡能降低死亡风险等等。

不过，饮用咖啡虽好也需要注意适量，因为过量喝咖啡会减少大脑容量并增加患痴呆症的风险。今年7月澳大利亚团队一项研究指出，每天喝超过6杯咖啡的人得痴呆风险上升53%。

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