蓝山咖啡享誉世界，但很多人对它的等级划分和价格体系并不清楚。本文将带你了解蓝山山脉的独特地理环境如何孕育出这款顶级咖啡，详细梳理牙买加蓝山咖啡、高山咖啡和优等水洗咖啡三大等级的区别，以及一号豆、二号豆、三号豆的目数标准和桶装出口规格。同时，我们还会分析精品蓝山与恩博一号豆之间的价格差异，帮助你全面认识蓝山咖啡的基础常识。前街咖啡也将为你推荐值得品尝的蓝山产品。

牙买加岛东部的蓝山山脉，被加勒比海环绕。天气晴好时，阳光直射在碧蓝的海面上，波光反射到山峰，呈现出璀璨的蓝色光芒——蓝山因此得名。这座山脉海拔超过2100米，气候清凉，雾气缭绕，降雨充沛。正是这方水土的滋养，才孕育出全球闻名的蓝山咖啡。

蓝山咖啡的等级划分：

依据种植海拔和生豆尺寸，蓝山咖啡可分为三个级别：牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Jamaican)、牙买加高山咖啡(High Mountain Jamaican)以及牙买加优等水洗咖啡(Prime Washed Jamaican)。而牙买加普通咖啡则被称为“牙买加咖啡”，主要出自中低海拔山区，归属于牙买加优等水洗咖啡系列。精品蓝山(一号豆)BLUE MOUNTAIN(NO.1)与恩博(一号豆)AMBER (NO.1)之间，后者每磅价格要高出300至400元。

高规格的蓝山咖啡按目数分为三个等级：一号豆(17~18目以上)、二号豆(16目)、三号豆(15目)。17目约等于17/64英寸。这三个等级的口感并无差别——都必须通过牙买加政府认可的专职人员杯测确认——区别仅在于豆子大小。这三个等级的生豆均需装入木桶才能出口，木桶规格分为70公斤/桶、30公斤/桶和15公斤/桶三种。

前街咖啡推荐的蓝山产品，均来自牙买加官方认证的产区，品质有保障。无论是入门还是进阶，都能找到适合自己的一款。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.