喜茶近日推出「去火·纤体瓶」，这是其「超级植物茶」系列的第二款产品，以羽衣甘蓝和苦瓜为核心原料，搭配苹果、柠檬水、茶汤及白柚粒。官方强调100%使用新鲜食材现榨，不添加浓缩汁，热量仅约100大卡。新品上市仅一天便受到年轻消费者追捧，不少人反馈苦瓜味并不明显，口感清爽易饮。然而，这款饮品的热销也给门店员工带来了巨大压力，苹果清洗和榨汁工作量激增，后厨伙伴叫苦不迭。本文将带你了解这款新品的特色、消费者反馈以及门店背后的真实状况。

喜茶昨日正式推出「去火·纤体瓶」，这是该品牌「超级植物茶」系列迎来的第二款产品。在这款新饮品中，羽衣甘蓝与苦瓜担纲主角，苹果、柠檬水及茶汤作为配角辅佐，白柚粒则作为特邀嘉宾加入其中。

根据喜茶官方公布的配料信息，该饮品100%采用新鲜羽衣甘蓝及苦瓜，现榨成汁，不使用浓缩汁。此外，这款饮品的热量标注仅为100大卡，大约相当于一个苹果的热量。

从目前社交媒体上的反馈来看，这款新植物茶上市仅一天，就赢得了年轻消费者的青睐，毕竟这届年轻人对养生颇有心得。

当大家抱着没苦硬吃的心态，备注不加糖还要求双倍苦瓜汁之后，却发现口感居然还不错。不少网友表示，即便平时不喜欢苦瓜，也能轻松喝完这款新品，因为它几乎没有苦瓜味，一点都不苦。

有顾客反馈，选择少少少糖之后，苦瓜的味道并不突出，反倒是加入的白柚果粒带来了一丝柚子特有的清苦。另外，瓶中会有少量沉淀的纤维物质，但仍在可接受范围内。

对此，门店伙伴给出了解释：这款苦瓜饮品不苦的秘诀在于苦瓜先焯水再榨汁，同时加入了苹果、柚子汁和柠檬果肉来中和口感。如果不加糖的话，苦瓜的回甘会相对明显一些。

喜茶老粉在第一时间品尝新品后表示，个人感觉和基础款「羽衣甘蓝」差别不大，如果非要说有不同，那可能就是口感更清爽一些，毕竟官方所说的「去火」是指去除生活中的燥热感。

这并非喜茶首次推出植物果蔬茶。此前，同系列的纤体瓶在市场上获得了极高人气，而这款新品正是趁势推出的又一力作。

当时正值暑假，巴黎奥运会带动了大众健康运动的热潮，喜茶与安踏冠军联名推出「夺冠纤体瓶」，正式进军「植物果蔬茶圈」，新品的核心原料选用了原产于地中海的「羽衣甘蓝」。

这个夏天，「羽衣甘蓝」在网络上的热度持续走高，不少网友将其称为「夏日减脂必吃」和「通便神器」。同时，研究人员还发现它有助于降低血压并促进心脏健康，其中含有的硫代葡萄糖苷可能是关键成分，此前该物质已被证实能够降低动物血压。

据了解，喜茶首款「羽衣纤体瓶」上线一个半月销量已突破1000万瓶。看来，不爱吃蔬菜的年轻人对「羽衣甘蓝」饮品确实情有独钟，毕竟口感清爽又健康的饮品，谁能拒绝呢。

然而，消费者喝得开心，门店打工人却叫苦连天。随着「去火·纤体瓶」持续畅销，已有门店伙伴在恳求这款纤体瓶下架了。

首先是苹果洗不完的难题。有伙伴称，后厨水果位的小姐姐已经累瘫了，苦瓜倒还好处理，真正费劲的是苹果汁——疯狂榨苹果汁，苹果一筐筐地洗，一筐筐地榨，门店库存都被用光了，每次打3分钟，10分钟就用完。

也有伙伴感叹，当代年轻人火气就这么大吗？一大早上的，就接了一堆「去火·纤体瓶」的订单，洗水果的同事面前堆满了苹果，切水果的同事又将迎来切切切、永远切不完的一天。

看来，门店得安排三个后厨，才能满足喜茶「不内卷，追求差异化，探索新品类」的野心。

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