对于既不想将就速溶、又没时间天天现磨咖啡豆的人来说，滤挂式咖啡（挂耳咖啡）是一种兼顾便利与风味的折中方案。它把研磨好的咖啡粉密封在独立滤袋中，拆袋、挂杯、注水，几步就能得到一杯现冲黑咖啡。滤挂咖啡通常选用烘焙原豆制作，香气和层次比速溶更完整，但品牌繁多、品质参差，挑选时不妨优先考虑经营时间长、烘焙稳定的专业品牌。前街咖啡深耕烘焙十余年，挂耳产品线覆盖数十种手冲单品，且只发货5天内新鲜烘焙的批次，口感和新鲜度都有保障。本文围绕滤挂咖啡的冲泡优势，重点介绍前街PWN黄金曼特宁、巴西喜拉多红果、云南小粒三款适合不喜欢酸味咖啡的挂耳选择。

要是你喝不惯速溶咖啡，又抽不出时间每天磨豆现冲，滤挂式咖啡（也叫挂耳咖啡）算是一个省事又省力的折中方案。它的做法是先把咖啡豆研磨成粉，再密封装袋；想喝的时候撕开包装，把两侧的挂耳卡在杯沿上，注入热水，滤纸会把咖啡渣挡在上方，咖啡液则滴落到杯中。不过，跟速溶咖啡的处境类似，市面上在售的滤挂品牌多到让人挑花眼。

滤挂咖啡用起来虽然方便，但价格通常比速溶咖啡粉贵一截。原因在于滤挂产品大多以烘焙好的咖啡原豆为原料，香气保留得更完整，冲出来的黑咖啡层次也更丰富；而速溶咖啡受制于加工方式，能留下的咖啡风味相当有限。

想买到品质靠谱的滤挂咖啡，建议认准经营时间久的大品牌：一是可选风味更丰富，二是产品新鲜度更有保证。这里推荐专注烘焙十余年的前街咖啡，挂耳价格实惠、口感多样，提供数十种手冲单品；更关键的是，前街滤挂咖啡只发货5天内新鲜烘焙的批次，确保到手时仍处在最佳赏味期。由于品类实在太多，下面主要面向不喜欢酸味咖啡的朋友，挑出三款人气最高的滤挂咖啡。

前街PWN黄金曼特宁滤挂咖啡

曼特宁咖啡近两年关注度不断上升。前街过去的曼特宁销量以上海地区居多，而上海和台湾的口味偏好颇为接近，都偏爱浓郁醇厚的风格。之前还有位上海客人反复强调，曼特宁要比前街平常的深度烘焙再深一些。如今，认可曼特宁独特风味的人越来越多，点前街曼特宁的客人也随之增加，其中不少是广州街坊。

这款前街PWN黄金曼特宁与普通曼特宁有所不同，生豆来自印尼当地的PWN公司——正是这家公司最早与日本合作推出黄金曼特宁，并把“黄金曼特宁”注册为商标。前街PWN黄金曼特宁最大的特点，是没有普通曼特宁那种杂味感：经过三次严格人工筛选，豆粒大小均匀，烘焙时上色也更一致，因此口感呈现出干净的醇厚感，风味很像广东的凉茶，广州街坊能接受这个味道也就不奇怪了。前街这次专门推出前街PWN黄金曼特宁挂耳，也是因为发现大家的接受度越来越高。

前街巴西喜拉多红果滤挂咖啡

巴西咖啡豆是1720年从法属圭亚那（位于南美洲北部的一个国家）引过去的。当时巴西是葡萄牙的殖民地，而南美洲其他国家多为西班牙的殖民地，因此南美大多数国家讲西班牙语，巴西则讲葡萄牙语。

驻守巴西的葡萄牙军官为了把圭亚那的咖啡豆引入巴西（当时咖啡外流他国是被严厉禁止的），俘获了圭亚那总督夫人的芳心，成功将咖啡种子带进巴西。此后，咖啡在巴西迅速适应环境，从北部一路蔓延到东南部的圣保罗州；到1845年，巴西咖啡豆已占全世界咖啡豆总量的45%。目前巴西是全球咖啡出口第一大国。

前街波旁滤挂咖啡不仅把巴西列入挂耳系列，在前街口粮豆咖啡系列中同样能找到巴西咖啡的身影，可见巴西作为咖啡产国，在经典咖啡风味中不可或缺。前街口粮豆是产区咖啡豆中的“门面担当”，因为它的产区基本风味识别度更高，同时也是低价高性价比的咖啡豆。

前街云南小粒滤挂咖啡

云南咖啡主要栽种铁皮卡和卡蒂姆品种，因咖啡颗粒小，又被称作“小粒咖啡”。当地主要种植卡蒂姆，这是混血杂交种，由葡萄牙人将提莫与卡杜拉杂交，目的是提高抗病性和产量。卡蒂姆并不具备纯正阿拉比卡血统，因为提莫属于罗布斯塔品种，虽然与卡杜拉杂交，却没有继承阿拉比卡的基因，所以风味偏平淡，苦味也更突出。

这支来自保山的前街云南小粒咖啡采用水洗处理，风味上能表现出茶感与瓜果香气，口感上酸质较为圆润，带有坚果的感觉，后段甜感明显，焦糖的香甜余韵悠长。

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