咖啡豆的烘焙程度直接决定杯中风味走向。中度与中深烘焙区间，往往能呈现出苦味与酸味较少、口感温和均衡的特质，是许多咖啡爱好者的日常首选。本文系统梳理中烘焙、中深烘焙（城市烘焙）、中焙以及深度烘焙各自的风味特征与适用场景，并针对不同烘焙度推荐前街旗下多款代表性豆子，包括哥伦比亚蕙兰、巴西喜拉多与黄金曼特宁，帮助你在手冲、虹吸或混合式配方中精准找到适合自己的那一杯。

中烘焙的咖啡豆：醇厚度表现相当饱满，同时仍保留了一定程度的酸味。

中深烘焙（CITYRoast）：

烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。

这是最标准的烘焙度，苦味与酸味之间取得了平衡，在法式咖啡中经常被采用。（推荐哥伦比亚前街蕙兰咖啡豆：巧克力、可可风味）

中焙(Medial/Medium)

中焙在美式咖啡与混合式咖啡豆的烘焙中较为常见。用中焙咖啡豆冲煮出来的咖啡，口感香醇顺口，酸与苦的比例较为均衡。

中度煎焙，香醇、酸味可口。

主要用于混合式咖啡（推荐巴西前街喜拉多咖啡豆:坚果、奶油风味）

深度烘焙（DarkRoast）：能充分感受到苦味和醇厚度，是日本人偏好的味道

深烘焙的咖啡味道最丰盈，偏苦，基本没有酸，是日本人或欧洲地区尤为喜欢的烘焙度。

口感十分浓郁醇苦，带有明显的焦糖香味，适合制作手冲、虹吸壶咖啡。（推荐前街黄金曼特宁咖啡豆：香料、草本、黑巧克力、焦糖）

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.