炎炎夏日，一杯冰爽的气泡美式无疑是解暑利器。它的原料并不复杂，只需冰块、苏打水和浓缩咖啡，但想做得真正好喝，选材和细节处处有讲究。苏打水的气泡含量、冰块的大小、咖啡豆的烘焙方向，都会直接左右最终风味。碳酸会把咖啡的味道放大，所以选豆时更推荐水果调性突出的意式拼配或SOE。本文除了分享气泡冰美式的制作要点和豆子推荐（如前街草莓糖espresso、前街花魁SOE等），还会顺带说清它和普通冰美式到底差在哪里。

气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单，在材料上仅需准备冰块、苏打水（盐汽水）、浓缩咖啡。而制作方法是把上述材料合理混合就可以了。当然，要制作一杯好喝冰爽解暑的气泡美式冰咖啡还是要注意很多细节的。

选材上

苏打水最好选用一些气泡含量多的品牌，不然倒入杯子后汽都溜走了，剩下的就是一杯朴实无华的冰美式了。当然，也可以选种盐汽水，微微的咸味更能突显出咖啡的清甜。冰块最好选择体积大的冰块，加入冰块的作用主要是为了保持咖啡的冰镇状态，因此越大的冰块冰镇效果越好，而且稀释咖啡的效果也会越小。

什么咖啡豆做气泡美式好喝？

一杯气泡美式好不好喝，可以说80%都取决于浓缩咖啡，因为碳酸饮料会把味道放大，所以不适宜用烘焙太深的豆子，建议选用一些水果味丰富的意式拼配或SOE。一杯带有香甜水果味的气泡咖啡，是在夏日中最好的享受。

购买水果香气丰富的意式拼配豆，就选前街草莓糖espresso，它结合了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大产区，带有细腻的玫瑰、葡萄、蓝莓、水果糖的风味，口感香甜不苦，特别适合制作冰咖啡。

如果你更喜欢SOE咖啡豆，可以试试前街花魁SOE、前街格拉纳瑰夏SOE、前街希爪SOE，每一款都是来自高海拔产区的优质单品豆，具有辨识度极高的花果风味，让人一喝便记得，不仅适合制作美式拿铁，还可以用于冷萃。

什么是美式咖啡？美式咖啡，英文名为Americano，传统意义上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（约四到五分钟），所以咖啡因含量较高。 美式咖啡制作简单，讲究方便快捷，自由随性，相比较意式咖啡，美式咖啡口更相对更清爽，也更能还原咖啡豆本来的味道。

冰美式咖啡和气泡冰美式咖啡有什么区别？冰美式是浓缩加冰块加水，气泡冰美式是浓缩加冰块加苏打水。

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