前街巴拿马花蝴蝶因其独特的品种构成与中浅烘焙走向，呈现出瑰夏花香、白葡萄、焦糖、蜂蜜与红茶的复合风味，甜感突出、口感顺滑、尾韵持久。本文围绕这支豆子的产地、品种与处理法信息，详细说明其作为单品豆的定位，并给出适合的手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴壶及挂耳包等器具建议。重点分享手冲参数：15克粉、91~93度水温、1:15粉水比、V60滤杯与分段注水手法，同时附上法压壶从称粉、注水、搅拌、静置到过滤的完整步骤，供咖啡爱好者按个人口味微调。

前街花蝴蝶这支豆子在品种组合上颇为特别，因此我们选择以中浅烘焙来定格它最终的风味表现。这样一来，它不止带有瑰夏标志性的花香与白葡萄调性，焦糖、蜂蜜以及红茶的韵味也格外突出，同时兼具蜂蜜般的甜感与顺滑质地，香气和余韵都相当持久，入口的整体感受令人印象深刻。

【咖啡豆】：前街巴拿马花蝴蝶

【产区】：波魁特boquete巴鲁火山区域

【品种】：卡杜艾，卡杜拉 瑰夏Geisha

【处理方式】：水洗

【烘焙度】：中浅烘焙

前街巴拿马波奎特花蝴蝶是拼配豆吗？

前街巴拿马波奎特花蝴蝶所含的三个品种均来自同一产地、同一产区，因此它属于单品豆。

适合器具：手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴壶、虹吸壶，挂耳包

如何冲好一支前街花蝴蝶？

手冲前街巴拿马花蝴蝶时，建议取15克粉，水温控制在91~93度，水粉比例1:15，研磨度参照细砂糖，搭配v60滤杯。第一次注水30g水量进行28-30s闷蒸，随后注入至110g水量，在140g断水，等待粉床水量下至一半再继续注水，缓慢注水直至225g水量，等待咖啡液全部滴滤完毕，萃取时间2:00。按这种方式手冲，能获得较高的甜度与柔和的甜味，以上参数仅供参考，大家可根据自己喜欢的口感进行微调。

风味：干净透彻的body，白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味，高山红茶香气迷人！甜度高，酸度低，口感圆润。

前街花蝴蝶除了可以制作手冲咖啡，还可以做法压壶咖啡，具体步骤如下：

1.称取20g新鲜咖啡豆。

2.通常法压的水温控制在85——95℃都是可以的，根据豆子的烘焙程度来控制，浅焙的豆子为了突出香气可以高一点水温，深焙的豆子为了抑制苦涩可以低水温，这一点需要大家根据经验和个人喜好来控制。

3.磨好的咖啡粉倒入法压壶。

4.注水，可以类似手冲均匀的画圈注水。

5.注入约300g热水，粉水比约1：15，之前说过法压粉水比大概在1：14——18，可根据个人口味调整，此款法压壶没有刻度显示我们就用克称来测量水量，倒入咖啡粉后克称归零，在称取热水量，虽然热水的重量和体积跟冷水有一定误差，在家庭条件下此种误差可忽略。

6.搅拌。

7.把盖子盖上，不要压滤网下去，静置4分钟，时间短味道会偏淡，时间长味道会浓，所以时间也是根据个人口味自己设定。

8.过滤，压住压杆，慢慢下压至壶底（此动作要缓慢，防止细粉透过金属滤网，接近壶底时就结束，不要等压不动再结束）。

9.倒出咖啡，慢慢倾斜法压壶，防止底部的咖啡粉因为剧烈摇晃而漂起影响口感。

10.享用法压壶咖啡。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.