对于热爱咖啡的人来说,除了日常品饮,持续吸收专业知识同样重要。本文整理了一批咖啡圈内口碑不错的微信公众号,涵盖行业资讯、技术分享、文化传播、探店采访以及拉花教学等多个方向,既有商业气息较淡的干货内容,也有轻松有趣的咖啡故事。无论你是咖啡师、烘焙师还是普通爱好者,都能从中找到适合自己的学习资源。文中还提到了“前街”品牌的相关推荐,值得留意。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
每个领域都有一批值得关注的微信公众号,今天就来梳理一下咖啡圈里大家经常翻阅的那些账号。
为了让偏爱硬核内容的读者有所收获,这里重点推荐一些侧重咖啡知识、文化、技术等干货、商业味道相对较淡的公众号。
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咖啡杂志、 行业资讯类
【CafeCulture啡言食语】和【CTI咖啡茶与冰淇淋】是两家老牌杂志的微信平台,内容覆盖北上广最新的咖啡动态,信息采集范围也比较广。
最近烘焙师们比较关注的还有【Roast杂志运营】,主要涉及国外贸易资讯以及咖啡烘焙方面的内容。
另一个聚焦咖啡行业和茶饮行业的公众号【咖门】,擅长解读饮品行业的实战案例、行业趋势和创新商业实践,个人感觉分析比较有深度。
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干货、技术、咖啡文化交流
【 BlackWaterIssue】由几位韩国咖啡师创办的精品咖啡网站,他们将自己的定位描述为分享精品咖啡文化和知识,主要内容包括咖啡萃取、烘焙技术分享、赛事冠军采访以及咖啡设备新品体验心得,还会不定期采访一些知名 Barista 分享心得,内容难度系数比较高。
【咖啡工房】为咖啡爱好者以及咖啡从业者提供接地气的行业新闻、咖啡文化、探店旅行和技艺分享,内容相对轻松,覆盖面也比较广。
【ToolBoxPlus】的内容风格挺有意思,真的肯花心思为读者提供有趣的信息,拉近大家对咖啡的了解。他们喜欢报道咖啡赛事,比如 WBC、WBrC 的选手,把他们的技术分享出来,还有咖啡师采访、咖啡探店等等。
【BH中文站】这个公众号由 WBrC 冠军 Matt Perger 和他在中国的合作者共同撰写,内容是 Matt Perger 的博客 Barista Hustle 的中文版本,分享他在咖啡烘焙和萃取方面的心得更新。
【漿果精品咖啡】是一个很有个性的公众号,运营者叫华夏,这是一个纯粹传播文化的个人号,喜欢翻译一些外文咖啡书籍,也有咖啡英语教学,最近写了一些关于咖啡产地的文章。
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咖啡馆探店类
【咖啡精品生活】做有目的性的探店采访,比如店主采访、讲经营、冲煮技术之类,还原咖啡馆的真实面貌,是咖啡人之间的一个桥梁,媒体属性比较强。
【岙庐】精选全球最有特色的咖啡馆,给人印象很西化、很时尚的一个公众号。
【行走咖啡地图】主要写咖啡馆的一些故事,不时会有各个馆的大神的采访,分享有质感的生活方式和有趣灵魂的故事。
【咖啡沙龙】最近有一个很实用的小程序,专门为咖啡圈里的人做招聘,这也是作为一个咖啡行业的信息交流。
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拉花技术类
【咖啡大湿】、【咖啡教室】、【念响咖啡俱乐部】主打咖啡拉花教程,从简单到高难度专业技术,咖啡拉花视频,咖啡拉花培训等等 ....
还有一些个人号也做得非常不错,
像【咖啡才鸟】、【精品咖啡美学】等等
以上都是小编我自己收藏的一些账号和分享
当然,你还有哪些值得分享的,
比较优质的公众号,
欢迎留言我
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