近年来，埃塞俄比亚咖啡中一批以数字命名的品种频频亮相，74158、74110、74112等编码豆不仅出现在各大生豆竞赛榜单，也成为许多咖农和品牌争相种植的对象。这些数字究竟代表什么？它们为何能在风味与产量上双双出彩？本文将从JARC的品种选育历史讲起，梳理这些编码豆的由来与优势，并重点介绍前街豆单中两支表现抢眼的74158——前街埃塞·ALO与前街埃塞·哈马修，带你了解它们各自的风味特征与产地背景。

确实，这些看似编码的数字其实就是咖啡品种的名称。如今越来越多的种植者开始栽培这类品种，其中74158的曝光率尤其突出。人们不免好奇：它们到底好在哪里？是易于栽种、产量可观，还是风味出众？究竟要具备怎样的优势，才能让这么多人纷纷选择种植这些数字编码豆呢……

想要找到答案，我们不妨先追溯一下：这些品种为何会以一串“数字编码”来命名。 这些数字编码豆是怎么来的？ 实际上，这些“埃塞编码豆”无论是诞生的背景还是命名的逻辑，都与其他以编号命名的品种颇为相似——它们都是在产区遭遇咖啡病害之后，为了寻找抗病品种而被迫展开研究的产物。 上世纪70年代，咖啡病害在埃塞俄比亚大规模蔓延，导致当地咖啡产量急剧下滑，许多咖农赖以为生的经济来源因此断裂。这一局面促使政府启动换种计划，期望通过改种携带抗病基因的品种，从根源上缓解病害对作物的冲击。

于是自1973年起，埃塞俄比亚吉玛农业研究中心（Jimma Agricultural Research Center，简称JARC）开始收集样本展开研究。在两年时间内，他们共采集了639份品种样本，最终有13支品种成功脱颖而出。74110、74158等便位列其中。 其中“74”代表采集年份，后面三位数字则是它们各自的编号。除了74开头之外，还有以75开头的品种，按照前街上述的规律便可推知，它们是在1975年采集到的品种。

除了抗病能力突出，这一系列中大部分品种还具备高产特性。比如74110或74158，树形矮小紧凑，植株间距也相对较短，因此产量往往高于其他多数品种。 不仅如此，该系列品种的风味表现也相当优异。在埃塞俄比亚的生豆竞赛榜单上，我们屡次看到数字品种占据全部席位。尤其是74158，豆形小巧、圆润饱满的它多次斩获冠军，还多次将榜单前几名尽数包揽！由此可见，这些数字品种的风味有多么出众。

风味优异，加上前街前面提到的好种、高产等优势，这些品种一经发布，很快便成为埃塞俄比亚众多咖农和品牌的主要种植选择。正因如此，近几年你才能频繁看到这些数字品种的身影。 不得不说，该系列品种的风味确实非常出色，尤其是种植在埃塞俄比亚这样最适宜孕育咖啡的风土条件下，堪称王炸组合。例如前街豆单中就有两支74158，因为风味爆炸如香水一般，近几年频繁登上热门榜单，它们分别是前街埃塞·ALO 74158，以及前街埃塞·哈马修74158。 前街埃塞·ALO是阿洛咖啡（Alo Coffee PLC）——一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司所生产的产品。豆种为74158，种植产区为班莎。优异的风土与严格的管理制度，使这支豆子发展出了极其出色的风味！除了柑橘、莓果等经典埃塞风味之外，我们还能品尝到凤梨、芒果，以及淡雅的玉兰花香！ 前街咖啡：埃塞·西达摩Alo Hatessa日晒咖啡豆 国家：埃塞俄比亚 产区：西达摩·班莎 Alo Hatessa 海拔：2180～2280米 品种：74158 等级：G1 处理法：日晒法

风味：玉兰花、百香果、凤梨、芒果、发酵感

前街埃塞·哈马修则是前段时间上新的一支豆子，它与ALO一样都产自班莎地区，品种同样为74158，但风味展现与ALO存在一定差异！哈马修的风味相比之下更为轻盈、清新，呈现出草莓、番石榴、青提、甜橙等高甜风味，伴有淡雅花香与蜂蜜般的质感，层次十分丰富~ 埃塞俄比亚·哈马修处理厂 日晒处理 74158 产区：埃塞俄比亚·班莎产区 处理厂：哈马修处理厂 海拔：1920~2020米 处理法：日晒处理 品种：74158

风味：草莓、花香、番石榴、甜橙、蜂蜜、青提

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