瑞幸咖啡与特仑苏合作推出限定新品「特仑苏·专属牧场拿铁」，定价14.9元起，升杯后17.9元，成为小程序菜单上最贵单品。这款拿铁的制作方式别具一格：冰饮需先将浓缩咖啡液与特仑苏牛奶搅拌8圈，再倒入冰沙料理机打发十几秒，最后加冰封杯；热饮则将浓缩液加入奶缸与牛奶混合加热。然而首批消费者反馈，成品表面并未出现绵密奶泡，口感与普通拿铁差异不大。店员解释奶泡极易消散，建议在吧台前即取即饮。前街咖啡关注到，这一创新流程引发网友对“仪式感”与实用性的讨论。

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近日，瑞幸咖啡宣布与知名乳品品牌特仑苏达成合作，共同推出限定新品「特仑苏·专属牧场拿铁」。

说起特仑苏，那句“不是所有的牛奶都叫特仑苏”的广告语早已深入人心，加之品牌多年积累的市场认知，当消费者得知特仑苏出现在瑞幸门店操作台上时，不少咖啡爱好者都产生了浓厚兴趣，想了解这款新拿铁究竟有何特别之处。

据了解，「特仑苏拿铁」选用瑞幸金奖咖啡豆现磨萃取，并搭配特仑苏供应的牛奶调制而成。产品定价为14.9元一口价，升杯后为17.9元，目前是瑞幸小程序菜单中价格最高的单品。

对于这杯售价接近18元的限定拿铁，瑞幸采用了独特工艺来突出其限定属性。从瑞幸员工分享的制作视频来看，特仑苏冰拿铁的操作方式与常规的加冰、加奶、加咖啡的冰拿铁有明显不同。

店员需先将特仑苏牛奶与萃取好的浓缩咖啡液倒入打包杯中搅拌8圈，使二者充分混合，随后将其倒入制作冰沙的料理机中搅打十几秒，待拿铁被打发出奶泡后，再重新倒回打包杯，加入适量冰块并封盖。

热饮的制作相对简单，但员工反映其流程与店内其他热拿铁也有所区别：浓缩咖啡液需先加入装有牛奶的奶缸中，再将混合液体加热至一定温度后倒入打包杯。

了解到品牌方规定的这一“别出心裁”的拿铁做法后，不少围观网友调侃，用料理机打发出奶泡的特仑苏拿铁制作过程“太有仪式感”，直言“不贵点都配不上他的制作过程”。也有部分用户对不同于传统做法的冰拿铁口感充满好奇，在新品上架后便迫不及待地下单尝试。

不过，第一波“吃螃蟹的人”反馈称，虽然官方调整了制作流程，试图在冰拿铁中加入奶泡以增加顺滑丰富的口感，但实际拿到手的饮品整体呈浅褐色，液体表面并未出现绵密奶泡，喝起来与普通拿铁的差异并不明显。

对此，有晒出买家秀的消费者认为可能是自己味觉不够灵敏，才没喝出特仑苏拿铁的“独特之处”；也有人认为官方推出的新做法是“没活硬整”，表示增加冰沙机打发的工序并不能使冰拿铁产生绵密奶泡，直言多出来的步骤“像在做无用功”。

针对顾客反馈，瑞幸员工感到无奈，表示按官方要求制作的特仑苏冰拿铁在刚完成时确实有一层奶泡，但这层奶泡极易消散，用户若想体验带奶泡的冰拿铁，最好守在吧台前，喝店员刚做好的饮品。

图片出自：小红书

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