天气转凉，太妃榛果风味拿铁再度成为咖啡爱好者热议的焦点。星巴克、皮爷等品牌已陆续宣布经典款回归，瑞幸也被曝将在下周推出太妃榛果拿铁，并同步上新一款「太妃榛香奶茶」。然而，这款新品却引发瑞幸员工的集体担忧。网传配方显示，奶茶以阿萨姆红茶为基底，加入太妃榛果丝绒风味乳、黑糖糖浆、丝瑞朵及奶皮子丝绒风味乳等。员工指出，丝瑞朵与奶皮子丝绒混合后会形成此前奶皮子拿铁中遭诟病的“豆腐脑”口感奶冻，且这两款原料长期积压库存，故被质疑是清库存的混搭之举。与此同时，今年回归的太妃榛香拿铁也传出配方变动，可能令期待去年味道的消费者略感失望。

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气温一路走低，不少咖啡爱好者又开始惦记那杯香甜暖手的太妃榛果风味拿铁，纷纷在社交平台上发声，催促各大品牌让这款冬日经典饮品尽快重回菜单。

紧接着，星巴克、皮爷等品牌在本周相继宣布太妃榛果风味拿铁回归，而瑞幸的门店伙伴也传出内部消息，称备受期待的太妃榛果拿铁将于下周上市。他们还透露，伴随经典款回归，官方还将推出一款名为「太妃榛香奶茶」的新品。

这一消息让对咖啡因敏感的人群格外高兴，纷纷称赞品牌方照顾到了无法摄入过多咖啡因的消费者，推出风味相近的奶茶。然而，传出新品消息的瑞幸员工却面露难色，不仅高兴不起来，还担忧新品上市后可能面临滞销的尴尬。

根据网传的新品配方，「太妃榛香奶茶」以阿萨姆红茶茶汤为基底，加入规定用量的太妃榛果丝绒风味乳、黑糖原味糖浆、丝瑞朵乳味风味饮料和奶皮子丝绒风味乳等调制而成。

乍看这张配方似乎没什么问题，但多位瑞幸员工指出，其中的丝瑞朵和奶皮子丝绒在搅拌融合后，会形成此前奶皮子拿铁中让消费者吐槽的“口感类似豆腐脑”的奶冻。

他们表示，当时奶皮子拿铁上市后，就因为口感奇特的奶冻而不受消费者待见，饮品销量在大家新鲜感消退后一路走低。后来品牌方或许是为了消耗原料，又推出了一款混有奶皮子丝绒的「锡林郭勒咸奶茶」，但上市后反馈不如预期，很多用户尝试后都不再复购。

正因如此，奶皮子丝绒与丝瑞朵这两种原料成了门店难以消耗的物料。部分店员表示，自己所在门店自奶皮子拿铁上市后，仓库里进的第一批原材料就一直用不完，至今还剩下好几箱。

所以当在新品配方中再次看到这两款原料时，许多瑞幸员工立刻认为这是品牌方为清理库存而将滞销物料混搭出的饮品，调侃「太妃榛香奶茶」是“拼好茶”，也直言不讳地表示不看好这款新口味奶茶，“卖不出去就这种花样组合，然后也是卖不出去”、“整一堆最后还是没人买”。

另外，一些瑞幸员工透露，今年回归的「太妃榛香拿铁」在口味上或许与去年广受好评的版本有所差异。老员工表示，以往的「太妃榛香拿铁」使用的是太妃糖浆，且无论冷饮还是热饮，都会在饮品顶部加上一层奶油。

但今年回归的「太妃榛香拿铁」则用太妃厚奶替换了原来的太妃糖浆，还将取消顶部的奶油，坦言若是想回顾去年味道的用户，或许会在下周尝试到上市新品后略感失望。

图片出自：小红书

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