2024年越南咖啡产业迎来罕见行情，前11个月出口额达48.4亿美元，预计全年将刷新纪录至55亿美元。尽管出口量下滑超两成，但均价翻倍推动总额逆势增长。国内生豆价格已涨至12.5万越南盾/公斤，较年初出口价近乎翻番。欧盟仍是最大买家，中国市场份额稳步提升。然而，持续降雨拖慢采收、贸易商期货操作失利、果农改种榴莲等因素，为后续供应增添变数。

据越南媒体近日报道，2024年咖啡价格平均涨幅超过五成，这将带动越南咖啡出口总额突破50亿美元关口。虽然越南国内咖啡消费量呈上升态势，但其占全国总产量的比例仍不足20%。

越南咖啡和可可协会（VICOFA）指出，2024年对咖啡行业而言是极为特殊的一年。自年初以来，越南咖啡价格持续攀升，仅用十个月时间便完成90%的涨幅。统计显示，今年1至11月，越南咖啡出口量接近120万吨，尽管出口数量同比减少25.4%，出口金额却逆势增长32.8%，达到48.4亿美元。

VICOFA进一步表示，随着供应量增加以及2024/25新产季的开启，越南咖啡出口有望保持顺畅，因此预测本年度出口额将创下新高，达到55亿美元。

与此同时，越南国内咖啡价格也居高不下，目前维持在12.5万越南盾/公斤左右，较12月初上涨3000越南盾/公斤。与去年同期相比，当前价格已是当时的2倍。这也直接推高了出口报价，由年初的3000美元/吨升至近期的近6000美元/吨。

从统计数据来看，这一涨势主要得益于多个咖啡消费国的需求增长。欧盟依旧是越南咖啡的最大进口方，占比39%，日本和美国紧随其后。此外，今年亚洲国家加大了越南咖啡的进口力度，例如中国市场份额由2.5%提升至3.8%（今年前10个月与去年同期对比），在2023/24作物年度，中国进口越南咖啡近54000吨。马来西亚、印尼和菲律宾的进口量同样有所增加。

然而，当前越南天气状况并不理想。据媒体报道，中部地区近期持续降雨，已导致咖啡产区采收进度放缓。许多种植园内的咖啡果实已经成熟甚至出现开裂，这将影响咖啡收成和产量，即便处于收获季节也难以大量供应。

另外，今年阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的期货价格波动剧烈，对部分贸易商造成冲击。据报道，一些贸易商因未能准确预判期货价格走势，在价格下跌时与采购商签订销售合同，但不久后价格反弹，导致无法低价向咖农收购咖啡豆。为避免违约，他们只能高价购入，以维护信誉，最终致使部分贸易商亏损甚至破产。

近期不少机构对今年越南咖啡产量持乐观态度。尽管3月至5月期间越南遭遇严重干旱，导致土地龟裂、水资源短缺，严重影响咖啡树生长，但价格持续上涨使农民收入增加，并加大了对土地和种植园的投资，帮助咖啡作物从干旱中恢复，减少了损失。

但除了咖啡作物，今年越南水果出口也在不断增长，这吸引了许多农民砍掉咖啡树，改种热卖的榴莲或其他水果，导致越南咖啡种植面积逐渐缩减。因此不少市场观点认为，即便越南咖啡产量有所增长，增幅也较为有限，且未来几年都不会有太大提升。叠加巴西和印度尼西亚等国罗布斯塔产量并未增长，而市场需求持续扩大，咖啡价格只会继续保持高位。

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