埃塞俄比亚是咖啡的起源地，咖啡也是该国重要的外汇来源，全国有超过400万农民以森林咖啡和庭院咖啡模式种植，仅约10%为庄园。在众多庄园中，位于班奇玛吉地区的瑰夏村庄园最为知名，它占地500公顷，拥有自己的处理厂和实验室，主要种植出口瑰夏品种。庄园借鉴巴拿马名庄的分级体系，将咖啡分为竞标、金标、红标、绿标和查卡五个批次。其中查卡批次以高性价比、稳定大量供应著称，是瑰夏村推出的瑰夏拼配，混合了瑰夏1931、戈里瑰夏和伊鲁巴博1974三个品种，占全年产量的70%。前街咖啡也将带你了解这一批次的独特魅力。
埃塞俄比亚被公认为咖啡的发源地，咖啡也是该国主要的外汇收入来源。在埃塞，超过400万农民从事咖啡生产，种植模式以森林咖啡和庭院咖啡（田园咖啡）为主，只有大约10%属于咖啡庄园。
谈及埃塞的咖啡庄园，最负盛名的当属坐落于西部班奇玛吉（Bench Maji）地区的瑰夏村庄园Gesha Village Coffee Estate。与埃塞大多数农场不同，它并非小型农场，而是一座占地500公顷的大型农场，并配备了自己的咖啡处理厂和实验室，主要种植和出口瑰夏品种。
此外，瑰夏村庄园的分级方式与埃塞俄比亚传统分级不同，它参考了巴拿马一些知名庄园的分级体系，共分为竞标批次、金标批次、红标批次、绿标批次和查卡批次五个等级。在这些批次中，金标和红标批次最为知名，价格也相对较高，而最具性价比的则是查卡批次（Chaka）。这个批次有什么特别之处呢？
目前，瑰夏村庄园拥有8大地块，分别种植瑰夏1931（Gesha1931）、戈里瑰夏（Gori Gesha）以及伊鲁巴博（Illubabor Forest 1974）三个咖啡品种。
其中，瑰夏1931品种是庄园主Adam Overton和妻子在建立瑰夏村庄园初期，来到班奇玛吉一个名为瑰夏村Gesha Village的地方时发现的瑰夏品种。该品种在植株外貌、杯测风味以及基因比对上，都与巴拿马瑰夏品种十分接近，因此被命名为“瑰夏1931”（最初发现瑰夏品种是在1931年）。
瑰夏村建立后，庄园主在庄园12英里外一片名为戈里森林（Gori）的地方发现了一款与瑰夏很相似的咖啡品种，便将其带回庄园种植，并命名为“戈里瑰夏Gori Gesha”。
而伊鲁巴博（Illubabor Forest 1974）品种，是由埃塞俄比亚咖啡研究中心于1974年在Illubabor森林的一次考察中发现的，是一款具有抗性的品种，目前仅在瑰夏村庄园种植。
在瑰夏村庄园的分级中，竞标批次、金标批次、红标批次和绿标批次都采收自单一地块的单一品种，并具有详细的溯源信息。而查卡批次则是瑰夏村推出的瑰夏拼配。
它来自整个庄园的所有地块，由瑰夏1931、戈里瑰夏和伊鲁巴博1974三个品种混合而成，占庄园全年咖啡产量的70%。可以说，查卡批次是瑰夏村庄园不强调细分、性价比高，并且能够大量、稳定供应的优质批次。
“查卡Chaka”在埃塞俄比亚古语中意为“森林”，由于瑰夏村庄园本身也建立在埃塞俄比亚高原的原始森林边缘，这寓意着该批次取自整个瑰夏村庄园的森林。
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