埃塞俄比亚是公认的咖啡起源地，也是非洲最大的咖啡生产国，出产的咖啡以馥郁的水果调性与花香闻名。在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的多款埃塞俄比亚豆中，花魁无疑是最受瞩目的一支，目前已经更新到前街花魁8.0。这款豆子究竟凭什么走红？故事要从2017年的一场收获季风味大赛说起。当年DW咖啡公司选送了一支来自Buku Abel处理厂的日晒豆参赛，凭借浓烈的莓果香气与奶油般触感拿下日晒组冠军。此后它被国内贸易商命名为“花魁”，又因一位选手在世界咖啡冲煮大赛中国区用它击败众多瑰夏选手而声名大噪。本文将梳理花魁的产地背景、成名经过，以及2018年起以“X.0”命名各年份批次的由来，并介绍今年前街花魁8.0的风味表现。

埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的诞生地，种植咖啡的历史相当久远，同时它也是非洲产量最大的咖啡生产国。当地出产的咖啡往往带有鲜明的水果调性和花香，因此收获了大批咖啡爱好者的青睐。

在前街咖啡（FrontStreet Coffee），你可以找到好几款前街出品的埃塞俄比亚咖啡豆，其中名气最响的莫过于花魁。如今已经推进到前街花魁8.0，换句话说，花魁这个系列已经走到第八个年头。那它到底凭什么如此出圈呢？

花魁的走红始于2017年。那一年，埃塞俄比亚正举办由非洲精品咖啡协会（AFCA）主办的收获季风味大赛（Taste of Harvest，简称TOH）。DW咖啡公司报名参赛时，选送的是一支产自旗下Buku Abel处理厂的日晒咖啡豆，当时它使用的名字是“Hambella”。这支豆子凭借厚实的莓果香气和奶油般的口感，一举拿下当年日晒组的第一名。

从当时的溯源资料来看，这支豆子出自埃塞俄比亚著名的古吉（Guji）产区，具体位于古吉下面的子产区罕贝拉（Hambella），由Buku Abel处理厂完成加工，所以当时直接沿用了子产区的名称来命名。

它之所以被叫作“花魁”，是因为同一年这支冠军豆被北京的一家生豆贸易商相中，引进国内市场时取名为“花魁”，取“百花魁首”之意。不仅如此，一位参赛选手也看中了这支豆子，带着它去参加世界咖啡冲煮大赛（中国区），最终虽然只拿到亚军，却战胜了同场一批使用瑰夏的选手，由此获得大众认可；再加上价格亲民，性价比突出，花魁便一炮而红。

花魁成名之后，DW公司为了应对市场需求，开始在罕贝拉核心产区Dimtu镇陆续增设了5个咖啡处理站，同时还收购周边村庄出产的咖啡豆，用来制作“花魁”咖啡豆。据说在这个阶段，DW公司每年出产的花魁咖啡豆数量已高达上千万吨。

不过，咖啡终归是一种农作物，品质会受当年气候、降雨量、施肥等因素左右；而在加工环节，温度、湿度以及日晒条件的细微不同，同样会左右最终的风味走向。所以从2018年开始，即便DW公司在同一片区域种植采收、在同一家处理厂加工，成品的风味也会与2017年那支夺冠的花魁存在差别。

正因如此，国内咖啡生豆贸易商为了跟原版区分开来，从那时起就把每年的批次按“花魁X.0”来命名：2018年推出的批次叫“花魁2.0”，2019年的批次叫“花魁3.0”，一路延续到今年2024年的批次，就是“花魁8.0”了。

今年前街花魁8.0冲煮之后，能喝到芒果干、柑橘、菠萝蜜等热带水果风味，果汁感充沛，口感圆润，收尾带有红茶般的回甘，层次很丰富。

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