近日，一位顾客在瑞幸门店看到吧台上贴着“店员发烧，做餐较慢，请别催”的告示，随手拍下后引发网友热议。有人称赞员工敬业，也有人担忧带病制作饮品存在食品安全隐患。然而，瑞幸员工却道出无奈：并非不想休息，而是门店人手不足、无人顶班，病假几乎成了奢望。这一现象并非瑞幸独有，茶饮、咖啡行业的从业者纷纷共鸣。本文将还原事件经过，探讨带病上班背后的制度与现实矛盾。

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最近，有顾客在附近一家瑞幸门店买饮品时，发现吧台上放着一张手写的白纸，上面写着“店员发烧，做餐较慢，请别催。谢谢”。

得知店员是带病坚持工作，这位顾客第一反应是感叹“太敬业了”，随即拍下照片发到社交平台，不料却引来大量网友的讨论。

对于很多打工人来说，带病上班早已是家常便饭。一旦请了病假，当月的全勤奖就泡汤了，所以大多数人遇到感冒、发烧这类不影响干活的小毛病时，都会选择硬扛着继续打卡。

可是，当看到餐饮行业的员工带病上岗时，不少网友在心疼的同时也提出质疑：让一个正在发烧的店员制作饮品，真的合适吗？他们认为，即便员工全程戴着口罩，也难保操作过程中不会把病毒带入饮品，从而引发食品安全问题。

从这个角度看，这位带病上班的瑞幸员工虽然敬业，但实在没必要死撑，回家把身体养好再返岗，才是对自己和消费者都负责的做法。

然而，瑞幸的员工看到门店贴出这样的提示时，心里却满是无奈。他们何尝不知道，出于食品安全的考虑，感冒发烧时本就不该带病上班。而且按照瑞幸对线下门店的卫生管理规定，如果稽核发现店里有生病员工在岗，该门店肯定会被扣分通报。

但不少员工坦言，自己之所以顶着高烧在吧台后面做饮品，并不是因为多么热爱工作、不想休息，而是门店人手不够，其他同事没法替班，周边门店也调不出人来支援，这才逼得生病员工不得不继续上岗。

“没人愿意顶班”、“一般是借不到人没人替班，不能闭店”，“没办法吧，临时抓人顶班不一定能找到人，而且人家也不一定愿意来支援”。

瑞幸员工表示，尽管瑞幸一直在发布招聘信息，但实际上无论是直营店还是联营店，都或多或少存在人手配备不足的问题，一个人守店的情况并不少见。

因此，即便瑞幸明文规定员工不得带病上班，但在没有同事顶班的情况下，大多数人根本请不到病假，只能戴上口罩站在吧台里，同时祈祷稽查人员不会从监控里看出自己的异样。

此外，这种情况并不只是瑞幸一家的问题。一些茶饮行业的打工人也有同样的烦恼。评论区里一位员工分享了自己的经历：右手不小心烫伤后，店长只给了两天休息时间，第三天就得回店上班，用没受伤的左手一杯接一杯地做奶茶。

对此，不少咖啡从业者无奈感叹，自从入了这一行，就再也不敢轻易生病了。毕竟，谁也不想在身体不舒服的时候还非得守在吧台里，冒着随时可能撑不住的风险不停地摇咖啡。

图片出自：小红书

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