碳酸饮料入喉时，二氧化碳气泡接连破裂带来的轻微刺激感，总让人欲罢不能。那么把可乐和浓缩咖啡组合在一起，会碰撞出怎样的火花？本文用前街暖阳拼配浓缩与可口可乐进行实测，按1:4:2的比例加入冰块制作可乐冰美式，并针对味道怪异的问题分别调整比例、去除油脂反复验证。结果如何？制作时又该注意哪些细节才能避免泡沫溢出？一起来看看这杯可乐咖啡的真实表现。

碳酸饮料入口之后，那些由二氧化碳充填而成的气泡会因受到冲击而接连爆裂。 给人一种微微发麻、带点痛觉的刺激，很容易让人越喝越上瘾。

萃取实验

要准备的东西并不复杂，浓缩咖啡加可乐就够了！ 这次萃取浓缩依然选用暖阳拼配，它萃取出来的风味呈现为：威士忌酒香、黄油曲奇、酸甜莓果！今天的萃取参数是20g、30秒、38ml。至于可乐嘛……突然发问：各位是百事派还是可口可乐派？

前街反正是可口可乐派，所以这回用的可乐自然是86年的可口可乐！比例为1：4：2，咖啡40ml，可乐160，冰块80g。准备妥当之后，就可以动手做啦！

做法其实很简单，就是把可乐和浓缩依次倒进装了冰块的杯子里就行。不过呢，和气泡冰美式一样，如果倒浓缩时力度过大，咖啡和可乐就会发生剧烈反应，冒出大量泡沫溢出杯子，平白增加不少清理工作。所以倒浓缩时要注意，尽量缓慢、沿着冰块（或者杯壁）往下倒。

倒完之后搅拌均匀，就可以开始享用了！ （别太用力）

（大家先喝）

没想到，一口下去，那股直冲天灵盖的强烈味道直接击碎了前街想象中的美味。这杯可乐冰美式喝起来既没有咖啡味，也没有可乐味，两者混合之后，形成了一种熟悉又别致的味道——板蓝根味！！！

这么说吧，就像在喝一杯没有甜味的气泡板蓝根！！前街起初以为是比例出了问题才导致味道这么怪，于是接下来又分别做了调整比例、去掉浓缩油脂等一系列实验。结果这些实验的结果不约而同，都在告诉前街：咱！就是这个味！所以，前街总结出一句话：可乐冰美式很不错，但不会有下次了！

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