坦桑尼亚虽不如邻国肯尼亚声名显赫，却同样出产品质不俗的咖啡。从德国殖民时期引入咖啡树，到独立后产业重心南移，这个东非国家凭借高海拔、火山土壤与充沛水源，孕育出多个特色产区。其中，西南部的姆贝亚（Mbeya）正逐渐受到关注。这里不仅拥有适宜咖啡生长的凉爽高地，还涌现出以民主管理著称的艾因格农业营销合作社。本文将带你了解坦桑尼亚咖啡的演变脉络，并深入姆贝亚产区，看看它如何成为该国西南部的农业贸易中心。

非洲大陆上出产咖啡的知名国家不在少数，埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达和坦桑尼亚都位列其中。坦桑尼亚的知名度或许比不上邻居肯尼亚，但它同样具备产出精品咖啡的实力。

咖啡在坦桑尼亚（当时称为坦噶尼喀）成为经济作物，最早可追溯到德国殖民统治时期。那时咖啡树主要种在Bukoba产区，品种为阿拉比卡。不过，当地哈亚人的耕作习惯与殖民者不同，他们不愿用咖啡树替代粮食作物，因此咖啡推广进度缓慢。

第一次世界大战结束后，这一地区的控制权落入英国人手中。他们在Bukoba种下超过一千万株咖啡苗，但依然与哈亚人发生矛盾，树苗被连根拔起的状况时有发生。正因如此，该地咖啡产业未能像坦桑尼亚Chagga区那样取得明显进展。

1961年坦桑尼亚独立后，咖啡产业开始受到重视。到了90年代，一系列改革措施陆续推行。可惜的是，90年代末一种咖啡枯枝病大面积蔓延，导致北部咖啡数量骤减，此后主要种植区便向南部以及乞力马扎罗山一带转移。凭借有利的地形与气候，咖啡最终成为坦桑尼亚重要的农业经济作物。

坦桑尼亚地处非洲东部、赤道以南，与多个非洲国家接壤，兼具海洋与陆地。该国地势西北高、东南低，东部沿海为低地，西部高原占据全国总面积的一半，东非大裂谷从马拉维湖分出东西两支，纵贯南北。非洲最高峰乞力马扎罗山也坐落于此。

由于靠近赤道，东部沿海和内陆低地属于热带草原气候，西部内陆高原则为热带山地气候，年平均气温介于21℃至26℃之间。尽管降雨偏少，全国八成地区年降水量不足1000毫米，但河流湖泊众多，水力资源相当丰富。

目前坦桑尼亚咖啡种植划分为九个产区，其中比较知名的包括乞力马扎罗（Kilimanjaro）、阿鲁沙（Arusha）、鲁伍马（Ruvuma）、姆贝亚（Mbeya）、塔里梅（Tarime）和基戈马（Kigoma）。全国九成咖啡来自45万小农户，其余一成出自较大庄园，因此合作社模式占据主导地位。

乞力马扎罗产区最为人熟知，“乞力马”意为山，“扎罗”指光芒四射。乞力马扎罗是非洲大陆最高峰，主要由基博、马文兹和希拉三座死火山构成，最高处达5895米，咖啡种植海拔在1050至2500米之间。

高海拔、火山土壤与纯净的溶雪水源，构成了栽种咖啡的理想条件。前街就有一款来自乞力马扎罗产区的水洗铁皮卡，入口有轻柔的酸质，伴随柑橘、莓果、蜂蜜和坚果的风味，口感柔和，偏向茶感，整体十分平衡。

除了乞力马扎罗，坦桑尼亚还有不少产区品质不俗，姆贝亚（Mbeya）便是其中之一。它位于坦桑尼亚西南部姆贝亚市周边，是该国西南地区主要的农业首都和贸易中心。

姆贝亚一带多为高地和盆地，分布着伦圭山等火山。低处炎热干旱，但咖啡种植的高地凉爽湿润，海拔约1660米，火山灰带来了肥沃土壤。西边和东南边均有湖泊，水资源充足，因此能够生产高品质咖啡。当地还有不少知名合作社，例如艾因格农业营销合作社（Iyenga AMCOS）。

艾因格农业营销合作社（Iyenga AMCOS）成立于2003年，主要在姆贝亚地区收购咖啡，与当地五百多名咖农合作。它在当地影响力不小，原因在于非常崇尚民主。所有领导者均通过民主选举产生，鼓励年轻人和妇女参与咖啡活动与合作事务，并设有团队专门负责种植和加工，以确保品质。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.