刚刚过去的周末，福州一场大型户外咖啡市集吸引了上百家品牌参与，然而30多度甚至逼近40度的高温天气却让这场原本惬意的咖啡聚会变了味。主办方虽将活动时间调整至傍晚并采取了一些降温措施，但内场与外场温差悬殊，外场摊主犹如置身蒸笼，游客也因指引不清、照明不足等问题抱怨连连。在极端天气下办户外活动，防暑预案和现场管理显然还有不小的提升空间。

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上周末，福州举行了一场户外咖啡市集，现场汇聚了上百个咖啡品牌，吸引了不少爱好者前来打卡。

据了解，福州这两天的气温高达30多摄氏度，中午时段的最高温甚至攀升至40摄氏度。考虑到户外高温容易引发中暑，主办方特意将市集开放时间推迟到下午三点半至晚上九点半，希望给游客带来更舒适的体验。

现场的人气也印证了主办方的预想，结伴而来的年轻人有说有笑，多个热门摊位前都排起了长龙。入夜后气温稍降，到场的人流明显增多，现场乐队的演出更为这个夏夜增添了几分狂欢气息。

然而，部分商户对此次咖啡节的安排颇有微词。据他们反映，主办方将活动区域划分为内场和外场两部分。内场紧邻商场，只要商场大门敞开，强劲的冷气就能为户外摊位送去一丝凉意，也给路人带来些许降温效果。

但被安排在外场的摊位就享受不到商场的冷气了，逼仄的空间里还摆着制冰机、冰柜等向外散热的设备。对于站在操作台后工作的咖啡师而言，这个临时摊位简直像桑拿房，一天下来全身湿透，长时间处于高温环境中还可能导致中暑。

针对高温天气，主办方安排了工作人员洒水、在外场加装风扇，但这些降温手段收效甚微，商户们直言根本无法驱散暑热。有位实在热得受不了的摊主自己买来挡板，把敞开的工作间改造了一番，这才得以和店员们躲在里面吹空调避暑。

不少商户表示，由于天气过于炎热，大部分客人都不愿靠近几乎没有遮挡的外场；而到了晚上气温回落，又因为区域照明不足，客流量相比白天并没有明显改善，大多数游客仍集中在既能看演出又能蹭到冷气的内场区域。

另一方面，游客们对本次活动也提出了一些意见。部分人反映活动指引标识不够清晰、现场秩序较为混乱。在有些人看来，户外温度过高不利于食物保存，也容易让水果、牛奶等原料变质，存在一定的食品安全隐患。

正因如此，游客和摊主都对这一活动时间安排感到不满。他们表示，在接近40摄氏度的高温下举办户外活动，却没有相应的防暑降温方案，会让长时间在户外游玩、工作的人面临中暑风险，大幅降低活动体验，也让人难以保持好心情去品尝咖啡师精心制作的饮品。

图片来自：小红书

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