麦当劳推出的15元现磨咖啡早餐组合吸引了不少消费者，但近期有顾客曝光部分门店使用预磨咖啡粉制作咖啡，与品牌宣传的现磨定位不符。这一现象引发了广泛讨论，员工透露麦当劳已取消咖啡师专岗，所有店员均需学习咖啡制作，但由于培训不足和设备操作难度，出品品质参差不齐。消费者期待稳定高性价比的咖啡体验，而非碰运气。

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自从麦当劳推出“15元现磨咖啡早餐组合”后，许多麦麦粉丝在上班途中都会买一份早餐，享受平价现磨咖啡带来的清醒。

然而前不久，一位在麦当劳购买咖啡的顾客在吧台前完整目睹了咖啡制作过程，感到十分震惊。咖啡师从一个没有盖子的盒子里舀出磨好的咖啡粉，倒入手柄中，压实后直接扣上手柄萃取咖啡液。

不少常去麦当劳的网友听说这位顾客的经历后，大多猜测可能是磨豆机出了故障，店员才提前将咖啡豆磨成粉以便制作，这位顾客只是碰巧遇到特殊情况。可是过了一周，这位顾客再次来到同一家麦当劳消费时，店员依然从没有密封的塑料盒中舀取提前磨好的咖啡粉来制作咖啡。

两次亲眼所见让这位顾客对麦当劳大失所望。此前麦咖啡对外宣传门店咖啡为现磨咖啡，并且配备经过培训的咖啡师，有一套操作流程来严格把控产品品控，但周围顾客遇到的实际情况明显与麦咖啡的宣传不符，出品的咖啡都是用预磨粉制作的。

屡次发生的操作不仅震惊了麦麦粉丝，也让麦当劳打工人们感到困惑，不少员工现身说法，表示自己门店的咖啡制作都是按规范流程进行，不会出现这般违规操作。但也有人解释，若磨豆机需要清理，店员为了不浪费豆仓的剩余咖啡豆，可能会提前磨粉，然后根据订单需求将这批咖啡粉用完。

另外，据员工们透露，现在麦当劳已取消咖啡师岗位，不再设置“专人专岗”，门店所有员工都被要求学习咖啡制作相关流程、学习使用咖啡机并能熟练制作咖啡。

但实际上，由于部分门店配备的是有一定操作难度的半自动咖啡机，而部分员工也没有经过专业的咖啡知识培训，做咖啡或许在他们看来类似炸薯条，只要把原材料按要求装填，咖啡液一接、牛奶加热后一倒即可，因此时常有人反馈麦当劳员工操作不当、品控参差不齐等。

在大多数网友看来，麦当劳在咖啡业务上日渐敷衍，产品品控就像开盲盒，遇到认真负责的店员便有可能收获一杯有漂亮拉花的拿铁，若是遇到敷衍应付的员工则大概会得到一杯苦到怀疑人生的黑咖啡。

这样堪比抽奖般的体验看似有趣，但消费者并不乐意接受，他们更希望能得到品控稳定、性价比高的咖啡产品，而不是每次都需要碰运气才能在麦当劳买到一杯好喝的咖啡。

图片出自：小红书

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