品鉴葡萄酒时,杯子的形状、材质甚至杯壁厚度都会改变感官体验,咖啡同样如此。一只合适的咖啡杯,不仅能凸显手冲咖啡的香气与层次,还可能掩盖某些瑕疵。本文从前街咖啡的分享出发,聊聊杯子材质、杯口设计、杯壁厚薄等因素如何作用于咖啡风味,并给出日常手冲选杯的具体建议。如果你习惯用马克杯或纸杯喝手冲,或许会错过不少细腻风味。

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之前闲来无事翻看了一些葡萄酒品鉴视频,其中竟有十多分钟专门讲酒杯,从器型、用料、制作工艺,到杯壁厚薄、通透程度、碰杯时的声响,每一个细节都被认为会带来不同的感官反馈。
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