门店数量已超过7846家的瑞幸咖啡，正加速上游供应链布局。继福建屏南首家烘焙工厂投产后，瑞幸在江苏昆山独资投建的第二家全自动智能烘焙基地于近日破土动工，预计2024年投产。该基地总投资约1.2亿美元，占地5.3万平方米，年烘焙能力达3万吨，将引入意大利BRAMBATI烘焙系统等核心设备。届时，瑞幸两大烘焙基地合计年产能将超过4.5万吨，为全国门店提供更新鲜、安全的咖啡豆原料，同时推动品牌向全球化、精细化供应链目标迈进。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号： qjcoffeex

门店规模突破7846家的瑞幸咖啡，对烘焙产能的需求愈发迫切。

伴随市场份额持续扩大，瑞幸逐渐意识到，强调独特风味与精致体验的精品咖啡并非国内消费的唯一形态，而追求性价比与功能性的日常咖啡市场可能拥有更广阔的空间。因此，瑞幸不断向中国更多低线城市渗透，并推出贴合大众创新口味的产品。

在营销团队合力推动下，多款爆品成功破圈，进一步拉动了销量攀升，瑞幸现有烘焙工厂的产出能力开始吃紧。若仅依赖单一工厂，在品牌持续向外扩张的背景下，生产效率恐难以匹配。

事实上，瑞幸早在去年就计划筹建第二座咖啡烘焙工厂。经过对多个城市的实地调研，最终敲定在江苏省昆山市新建烘焙基地，并于今年5月与昆山开发区正式签署合作协议。

历经约半年的审批流程，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地昨日在昆山正式动工。这是继福建烘焙基地投产后，瑞幸自主投建的第二个全自动智能烘焙基地，将进一步完善其上游供应链体系。

瑞幸相关负责人指出，新工厂建成投产后，将为国内市场供应更新鲜、安全无污染的优质咖啡豆。未来1至3年，瑞幸将以全球化发展为目标，强化品牌战略，打造精细化全球供应链，并深化技术创新与人才、信息化建设，致力于塑造源自中国的世界级咖啡品牌。

对瑞幸而言，第二座烘焙基地能为市场带来更新鲜、安全的咖啡豆原料；对昆山来说，该项目是继星巴克“中国咖啡创新产业园”落户后的又一咖啡产业重大项目。

星巴克“中国咖啡创新产业园”早在2020年11月就已启动，总投资11亿元（约1.56亿美元），占地8万平方米，覆盖咖啡豆进出口、烘焙、包装、仓储、物流配送及烘焙培训，是星巴克在美国之外最大的一笔生产性战略投资。

据了解，瑞幸咖啡此前已取得营业执照。天眼查信息显示，2022年5月27日，瑞幸咖啡食品（江苏）有限公司在昆山注册成立，注册资本4000万美元，法定代表人为夏伟，由瑞幸咖啡烘焙厂（香港）有限公司全资控股。

公开资料显示，瑞幸首家烘焙工厂位于福建屏南，总投资2.1亿元，占地4.5万平方米，由瑞幸与路易达孚公司（LDC）合资建立，已于2021年4月18日正式投产，咖啡豆年烘焙量达1.5万吨。

与之不同，昆山新工厂由瑞幸独立投资，总投资1.2亿美元（约8.2亿人民币），占地5.3万平方米，是集生豆分批、烘焙生产、仓储物流、综合研发于一体的全产业链咖啡烘焙生产基地，还将引进意大利BRAMBATI（布朗巴蒂）烘焙系统、ICA（意咖）咖啡豆包装机等核心设备，年烘焙加工咖啡豆可达3万吨。

据悉，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地计划于2024年建成投产。届时，福建与江苏两大烘焙基地将形成年产能超4.5万吨的自加工烘焙供应链，为全国7846家门店供应更高品质、更新鲜的咖啡。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.