燕麦奶品牌Oatly再度向精品咖啡协会SCA发难，公开质疑世界咖啡师大赛（WBC）仅允许使用牛奶的规则已经落伍。Oatly在官网发布公开信，强调燕麦奶更环保、更受消费者青睐，并要求SCA立即修改规则。然而，这一举动并未赢得网友支持，反而引发大量反驳。本文将带您了解事件始末，并附上前街咖啡的专业视角。无论您是咖啡从业者还是爱好者，这场关于植物奶与牛奶的辩论都值得关注。

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Oatly燕麦奶公司又一次按捺不住了！

在今年赛事的第二天，Oatly官网刊发了一封公开信，直言WBC比赛中选手仅能使用牛奶的规则早已不合时宜。

根据Oatly在信中给出的说法，归纳起来便是：当下咖啡馆里燕麦奶咖啡饮品深受消费者喜爱，选择燕麦奶的人群日益壮大。作为全球公认的精品咖啡协会，SCA的使命、宗旨和核心价值观中都包含“可持续”理念。然而研究显示，燕麦奶比牛奶更环保，也更契合可持续发展方向。SCA却规定WBC参赛选手只能使用牛奶，这分明是自相矛盾。因此，Oatly要求SCA立刻修改WBC比赛规则，允许选手使用燕麦奶参赛。

除了公开向SCA叫板，Oatly还着手拉拢支持者。官方在Twitter上发起#OutdatedCoffeeRules（过时的咖啡规则）话题，并写道：如果你是一名咖啡师，或许你知道精品咖啡协会（SCA）有一条规定，要求在世界顶级咖啡师比赛中只能使用牛奶。如果你不是咖啡师，那么现在你掌握了一个小知识，肯定能让你的咖啡师朋友感到有趣。比赛中只使用牛奶的规则似乎已经过时了，尤其对于一个代表咖啡专业人士的组织而言，成千上万的人更偏爱植物奶而非乳制品。这让我们忍不住想，如果SCA继续坚持使用牛奶，他们的咖啡师比赛还应该保留哪些过时的规则？

Oatly或许想借鼓励社交媒体用户向SCA施压，迫使其允许WBC使用植物奶。

但是！

网友们的回应可以说是让Oatly一度陷入了尴尬，简直让人替它脚趾抠地……

（以下截图均为网页翻译）

没错，评论区里认同Oatly此番说法的声音寥寥无几！尽管Oatly也在评论区竭力辩解燕麦奶如何优秀、如何环保，但大部分网友依然认为牛奶才是王道！无论是咖啡比赛还是日常咖啡店出品！

有网友指出，燕麦奶的奶泡不稳定！而且很容易抢走咖啡的风味，价格也并不便宜。两种材料做出的产品品质缺乏可参考性和可比性。如果允许燕麦奶参赛，对任何一位选手都是不公平的。

事实上，这并非Oatly首次要求SCA修改WBC只能使用牛奶的规则，但此前从未如此公开叫板。而SCA也曾就这一话题进行过公开讨论，大部分从业者仍然支持只使用牛奶参赛的规则。

一些曾参与WBC的选手表示，如果允许燕麦奶参赛，可能会引发更多规则变动。但要修改现有的评分规则，需要耗费大量时间和人力，比赛也会变得更加复杂。

也有少部分选手认为，允许燕麦奶参赛是迟早的事，毕竟它备受咖啡馆和咖啡消费者的喜爱。

图片来源：网络

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