新冠疫情缓解后咖啡消费需求持续攀升，美国星巴克员工却面临工作量激增、人手短缺与设备老化等多重压力。在工会化浪潮席卷全美百余家门店的背景下，星巴克宣布将于6月10日关闭纽约伊萨卡一家已成立工会的门店，工会随即提起诉讼，指控这一决定违反联邦劳动法并构成对工会活动的报复。星巴克方面否认关联，将闭店归因于设施、员工及考勤问题。双方各执一词，矛盾不断升级。

随着新冠疫情逐步缓和，咖啡消费需求愈发强劲。美国星巴克员工反映工作量大幅增加、人手紧缺、设备状况不佳，但这些问题向上反馈后迟迟未获解决。此后，美国星巴克工会化运动迅速升温，越来越多门店和伙伴参与其中并投票支持成立工会。近日有消息称，星巴克公司计划于美国当地时间6月10日关闭位于纽约伊萨卡的一家门店，此举立即遭到工会方面的反对。

据彭博社消息，星巴克工会已对该公司提起诉讼，指认其非法关闭一家近期刚成立工会的咖啡馆，这一行为令星巴克连锁店与正在快速蔓延的工会化运动之间的对立态势进一步加剧。

在美国国家劳动关系委员会于当地时间5月27日提交的文件中，美国工人联盟指控星巴克永久关闭纽约伊萨卡某门店的决定违反了联邦劳动法，并认为此举意在报复工人的工会活动。

针对上述指控，星巴克回应称，关闭该门店与工会活动毫无关系，真正原因在于门店的设施状况、员工问题以及“考勤（time and attendance）”方面的困扰。

有咖啡师在接受伊萨卡当地杂志《14850杂志》采访时透露，自今年春季工会投票以来，由于缺乏足够的轮班主管来支撑更长的工作时长，员工排班被削减，门店营业时间已压缩至上午7点至下午2点。员工每周仅能排到4至12个小时，收入不足以应对不断上涨的日用品和汽油价格，同时也无法满足享受医疗保健福利的条件——要在星巴克继续享有员工福利，必须达到20个小时的工时。

星巴克发言人雷吉·博尔赫斯表示：“开店和闭店属于公司日常运营的一部分。星巴克以深切的关怀、谦逊且紧迫的态度投入工作，致力于为员工和顾客营造符合期望的店铺环境。”

根据NPR的报道，这家位于康奈尔大学校园附近的星巴克门店，早在今年4月就曾发生员工罢工，当时工作人员以“隔油池溢出引发的废物紧急状况”为由罢工一天，他们表示隔油池中的废水和油脂溢到地面，令店铺存在安全隐患。

工会方面则建议寻求联邦法院的帮助，申请禁令以更快地阻止或逆转门店关闭的进程。

星巴克员工Evan Sunshine通过工会发出的电子邮件表示，星巴克这样报复我们，不会就这样算的，无论什么代价，需要多长时间，我们都会坚持下去。（Starbucks won’t get away with retaliating against us like this, whatever it takes, however long it may take, we will persevere.）

星巴克律师艾伦·莫德在周五的一封电子邮件中向工会通知了关闭该门店的计划，他表示星巴克希望就闭店对员工造成的影响与工会展开谈判。他写道：如你所知，这家店存在许多问题（如隔油池），继续将这家店经营下去没有意义（As you know, there have been many issues with regard to the condition of the store (e.g., the grease trap) and it does not make sense to further operate the store,）。

自2021年12月纽约水牛城一家星巴克门店成功组建工会以来，美国已有超过100家星巴克门店在Workers United组织的协助下成立了工会。

据CNBC报道，Workers United组织正在设立一项100万美元的基金，用于补偿参与罢工活动的咖啡师所损失的工资。

此前，Workers United已针对星巴克提出至少175起不公平劳动行为的投诉，而星巴克方面否认存在任何不当行为。

图片来源：网络

更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡知识交流 请添加微信号 kaixinguoguo0925

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.