一家咖啡店要求每位堂食顾客至少点一杯饮品，有客人买咖啡豆并点了一杯饮品后，被要求再点一杯，店家为此发文征询意见，没想到在网络上掀起两极争论。支持者认为商家定规矩就该遵守，反对者则批评店家太死板、缺少人情味，甚至称之为公关灾难。店家最终删文道歉，但关于低消规则边界与执行弹性的讨论仍在继续。

最近，一位咖啡店主理人在社交平台上发布了一道情景题，想听听网友的看法。内容大致如下：（原文为粤语，以下转成普通话说明）

本店规定，每位在店内堂食的顾客最低需消费一杯饮品。（有曾到店的网友贴图表示，菜单上确实印有这条规定）

当时有两位客人入座后，买了一包咖啡豆，同时点了一杯饮品。按照堂食低消一杯饮品的要求，咖啡师便询问客人还想再点哪款饮品。客人则表示，自己已经购买了一包咖啡豆，而且还点了一杯饮品，觉得没有必要再多叫一杯。然而店家认为，咖啡豆属于零售商品，不能算作堂食消费。于是发文询问：这样的想法合理吗？人均低消一杯饮品，会不会太过分？

文章发出后立刻引起网友热烈讨论，观点明显分成两派，甚至有人形容这是一场“公关灾难”。

「合理。生意难做，退让只有0次和无数次」

部分网友支持商家的做法，理由是：既然菜单上写的最低消费是饮品，而不是任意消费，顾客若不认同可以选择不光顾。有人留言：“开门做生意就要交铺租，商家又不是开善堂。”“其他地区也有很多咖啡店有这种规定，我个人认为没问题。”“商家定了低消，就是进店堂食的条件，没人逼你进来，坐下来就该守规矩。”

也有网友表示理解商家的难处：生意难做，每天开门成本不低。“商家提供冷气和舒适环境，如果买包咖啡豆就能当堂食消费，那是不是谁都可以进店啥都不点，直接坐两小时吹空调？”“生意不好做。一个客人不点东西，商家是给杯水还是不给？”“能通融一次，之后就会有无数次。”

不过，也有网友认为不必过于死板。他们的观点是：“低消规定可以有，但处理手法可以更有弹性。低消的本意是不想让客人光坐着不消费……事件中的客人买了咖啡豆，也点了一杯咖啡，我个人认为客人已经消费了。规定可以有，但也可以灵活变通。”

还有网友认为不能拿零售消费来“抵消”堂食消费：“零售就是预着客人买完就走，不需要占用太大空间成本（租金）。有人觉得一包咖啡豆总价贵，但不代表这包豆利润就高，能抵掉客人在店里坐的时间。”

「不合理。做法小气，没有人情味」

对于店家在菜单上明码标价要求每人最低消费一杯饮品，有网友认为明买明卖，道理在店家，按规矩执行没问题。但也有部分网友直言，店家发文这个举动显得很小气。

“赢了道理，输了生意。这种事如果商家坚持执行规定，当时明确告知客人就行。但在网上发文就非常小气了。”“店家执行低消是对的，但发文就已经输了，打开门做生意，别让大家看到这么小气。如果对自己的咖啡品质有信心，就看开点，客人不愿意就当他错过了好咖啡，况且文中的客人又不是完全没消费……如果我是那位客人，看到这么小气的发文，以后都不会再去。”

也有网友觉得，卖咖啡豆的还这么计较，怎么留住回头客。“如果客人喜欢他买的咖啡豆，可能会成为长期客户。但看到这样的发文，客人会怎么想？”“都买了咖啡豆，也买了一杯咖啡，一个人点了说明其中一位喜欢、欣赏店家的出品，另一位陪同的或许不爱喝咖啡呢？或者有其他不喝饮品的理由呢？这样发文，你觉得客人看到还会来吗？”

还有网友认为，咖啡豆的消费比咖啡更高，既然消费了就不必咄咄逼人。“一包咖啡豆比两杯还贵！加上两位客人同坐一桌，我个人觉得没必要发文。”“都有合理消费了，坐一下又不会少块肉，没必要发到网上让大家‘公审’。”

由于该话题几天内在相关论坛、群组等引发网友激烈讨论，发文的店家随后删除了文章，并为此道歉。店家表示，删文是因为看到很多持不同意见的网友对答氛围不太和谐，所以决定删文，避免事情继续发酵让网友们伤和气。

对于网友的看法，店家表示：“发文以情景题形式提问，字里行间并没有刻意将事情以及客人放大，或用不雅语句做出任何攻击，故此并无任何‘公审’任何人的想法，但没想到这么多人会这样认为。我们发文的原意是希望看看这个规定本身是否存在缺陷、需要修正的地方，因此才想通过发文询问大众消费者的意见，但没想到会给大家这么不好的看法，因此向每位因发文感到不愉快的网友道歉。”

图片来源：社交平台

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