瑞幸咖啡在成功自救并实现快速扩张后，正持续加码供应链建设。继福建屏南烘焙工厂投产后，瑞幸选择在江苏昆山设立第二家烘焙工厂，预计年烘焙量达3万吨，并计划未来1至3年内以全球化发展为目标。新工厂将由瑞幸独立投资约10亿元，集咖啡研发、烘焙生产及销售中心于一体。这一布局不仅缓解了产能压力，也顺应了昆山打造咖啡全产业链基地的趋势。

瑞幸咖啡近几年的自救与高速成长，大家应该都看在眼里。其营销团队相当敏锐，既抓住了消费者对新颖口味的追求，用生椰拿铁引爆饮品市场，也让品牌形象深入人心。

在口味创新之外，瑞幸还涉足精品咖啡SOE系列，让更多普通消费者接触到“精品咖啡”这个概念，同时提升了品牌在咖啡专业度上的认知。

销量持续攀升，品牌信任度不断提高，瑞幸烘焙工厂的产能开始吃紧。仅靠福建屏南的那座工厂，若未来继续向外拓展，生产效率恐怕难以跟上。

因此从去年起，瑞幸便开始筹划新厂选址，打算建设第二家咖啡烘焙工厂。经过一年对多个城市的实地考察，最终敲定在江苏省昆山市。

5月10日，瑞幸咖啡与昆山市开发区举行了“云签约”仪式。瑞幸咖啡食品（江苏）有限公司将在此开发区建设瑞幸咖啡昆山烘焙工厂，集咖啡研发、烘焙生产及销售中心于一体。相关负责人透露，该工厂投用后，每年咖啡豆烘焙量预计可达3万吨。

5月27日，瑞幸咖啡食品（江苏）有限公司正式成立，注册资本4000万美元，法定代表人为夏伟，经营范围包括食品销售、货物进出口、国内贸易代理等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡烘焙厂（香港）有限公司全资持股。

这是继两年前星巴克中国“咖啡创新产业园”落户之后，昆山开发区迎来的又一重大咖啡产业项目。瑞幸选择此地，是因为昆山市正全力打造集咖啡制作、研发、品牌销售、平台交易、物流分拨于一体的全产业链基地。照此趋势，未来几年预计还会有更多咖啡品牌在此设厂。

瑞幸咖啡食品（江苏）有限公司负责人表示，新烘焙工厂建成投产后，将为国内市场供应更新鲜、安全无污染的优质咖啡豆原料。预计未来1到3年内，瑞幸将以全球化发展为目标，强化品牌战略，构建精细化全球供应链，深化技术创新与人才、信息化战略，致力于打造源自中国的世界级咖啡品牌。

福建屏南的瑞幸烘焙工厂由路易达公司（LDC）与瑞幸咖啡合资建成，总投资2.1亿元，占地4.5万平方米。该工厂于2021年4月18日正式投产，年咖啡豆烘焙量可达1.5万吨。

而昆山的新烘焙工厂由瑞幸咖啡独立投资，总投资约10亿元，预计2024年正式投产，年烘焙量将是屏南工厂的两倍，同时将咖啡研发与销售中心“三合一”，占地面积预计为屏南工厂的1.5至2倍。它也有可能像星巴克上海烘焙工坊那样，让消费者直观看到咖啡烘焙生产过程。

图片来源：网络

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