2021年巴西咖啡产区经历霜冻、干旱与洪灾等多重打击，导致2022年阿拉比卡咖啡豆产量预期悲观，期货价格持续高位。与此同时，云南小粒咖啡价格也受到国际行情波及。本文梳理巴西各大产区的最新动态、Volcafe等机构的产量预测，以及肥料成本上涨对咖啡质量的影响，并回顾云南咖啡价格的历史波动。前街咖啡提醒爱好者关注供需变化对日常饮用咖啡的潜在影响。

回顾过去一年，巴西咖啡产区的处境可谓众所周知，加之恰逢巴西咖啡产量的低谷年份，上一季的收成并不理想。随着南半球春季到来，咖啡园终于迎来期盼已久的降雨，开花进度一定程度上缓解了各方的担忧。然而好景不长，随后有消息传出，咖啡花凋谢之后竟然未能结出果实！这不仅拖累了巴西咖啡豆的产量，也波及了阿拉比卡咖啡豆的期货行情。

自去年12月初起，巴西咖啡产区可谓“祸不单行”……连续多日的强降雨与洪水侵袭，土壤吸饱水分后无力阻止河水漫溢，山体滑坡风险陡增。而持续的大雨也殃及了巴西最大的咖啡产区——米纳斯吉拉斯州。

2022年本是巴西阿拉比卡咖啡的产量大年，意味着该国咖啡产出在今年具备更强的潜力。然而，去年7月的霜冻冻伤了咖啡树，9月的干旱又推迟了开花时间……米纳斯吉拉斯州的种植户对2022年咖啡产量的预期依然偏向消极。

当地一家咖啡技术支援与推广公司的负责人指出：同为大年，今年咖啡树的开花率仅有2020年的50%至60%，因此结果率也会大幅缩水。不过由于处于产量大年，今年巴西的整体产量仍会比往年有所增长。

全球最大的咖啡贸易商Volcafe同样持悲观态度，认为巴西咖啡作物的产量潜力将在2022年出现缺口，受气候因素影响，巴西阿拉比卡咖啡产量预计减少17%。而2021至2022年咖啡消费的增长率仅为1%。为填补消费需求，市场将转向价格更低、风味较逊的罗布斯塔咖啡豆来替代阿拉比卡。

当然，也并非全是坏消息！巴西政府当局本周二释放了较为乐观的信号，称2022年巴西咖啡产量预计比上年提升16.8%，达到5574万袋（60公斤/袋），但仍低于市场预期。这一数字与2020年巴西咖啡产量大年的6300万袋相比，明显缩水不少。

低于平均水平的收成可能造成库存赤字，甚至引发供应短缺，这将使咖啡期货价格维持在近十年高位附近。

《华尔街日报》于美国时间1月21日刊登的文章中采访了多位巴西咖啡种植者，其中一位表示今年购买肥料的费用是去年的三倍，甚至需要提前登记预定，等供应商到货后才能发货。由于肥料短缺，咖啡豆的生长发育也将受影响，2022年以及2023年的咖啡豆质量预计不如从前。部分种植者因种植成本居高不下，无奈将种植面积缩减一半甚至更多。

疫情反复导致物资短缺，加上各种极端气候频发，更让许多农作物产量惨淡，最终承受代价的不仅是最上游的生产者，还有终端消费者。

巴西是全球最大的咖啡生产国，国际商品咖啡贸易也以其作为全球咖啡价格的标准，云南的咖啡价格同样难以独善其身。出于同样的原因，2010至2011年云南咖啡价格受此前行情推动，一度攀升至40元/公斤，次年便回落至12-15元/公斤，此后云南咖啡豆价格再未回到这一高位。近一年以来，即便世界咖啡豆价格出现暴涨，与当年相比仍有一定差距，但其对云南咖啡豆的影响值得业界持续关注。前街咖啡建议爱好者留意产区动态，合理规划日常咖啡消费。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.