近年来，随着限塑令的推进，塑料吸管逐渐退出餐饮场景，取而代之的是纸吸管和PLA吸管。然而纸吸管容易泡软、PLA吸管不耐高温，消费者的体验大打折扣。中国科学技术大学俞书宏院士团队另辟蹊径，利用细菌纤维素与海藻酸钠复合，研制出一种可食用的椰果吸管，其强度、模量和韧性达到纸吸管的两倍以上，厚度更薄，还能做成不同颜色，埋入土壤45天近乎消失，60天完全降解。这一新材料能否拯救打工人的下午茶快乐？本文将带来详细解读。

大家有没有注意到，如今在外购买饮品时，曾经司空见惯的塑料吸管已经难觅踪影，纸吸管和PLA吸管成了主流替代品。可是纸吸管泡水易软、PLA吸管又扛不住高温，于是人们绞尽脑汁想找到更称心的吸管方案。

（有时候喝着喝着，吸管就罢工了……）

回想小时候喝奶茶，椰果是大家超爱的配料。有没有想过，椰果竟然也能变成吸管的原料？最近，中国科学技术大学俞书宏院士带领的团队就成功研发出一种椰果吸管。

眼下多数门店都换上了纸吸管。对于辛苦工作的打工人来说，下午茶时间能捧上一杯香甜奶茶或醇香咖啡，才算得上一点慰藉。刚吸头两口还挺畅快，可稍放一会儿再用力一嗦，明明是一杯纯液体饮品，却喝出了固体般的口感——结结实实一大口纸。打工人的快乐，就这样被这个反人类的纸吸管发明给彻底搅黄了。

椰果吸管的问世，恰好挽救了打工人的快乐。俞书宏院士团队采用生物合成细菌纤维素，并与海藻提取物海藻酸钠进行复合的策略，制备出性能优异的“可食用”细菌纤维素基吸管。具体做法是：先将细菌纤维素压制成薄膜，再在薄膜表面涂覆一层薄薄的海藻酸钠；随后把涂有海藻酸钠的薄膜卷成管状，浸入乳酸钙溶液中进行交联；最后经过洗涤和干燥，“椰果吸管”便大功告成。

提到“椰果”二字，大家脑海里往往默认那股酸酸甜甜的味道。但这款“椰果吸管”恐怕要让人失望了。研究人员表示，虽然材料可以食用，但并不代表它美味，只能算是一种安全可食用的吸管。这种吸管的强度、模量以及韧性都在纸吸管的两倍以上，也就是说在同等性能要求下，“椰果吸管”的厚度比纸吸管更薄。此外，它还能制成不同颜色。而且，这种细菌纤维素基吸管埋入土壤45天后几乎消失，60天后就能完全融入土壤。

评论区里，不少网友对这款“椰果吸管”翘首以盼，希望早日量产，取代让人一用就血压升高的纸吸管。甚至有人分享说，曾不小心把纸屑吸进气管，非常危险。

很多网友对纸吸管深恶痛绝，甚至喊出让纸吸管永远退出食品界的口号。可见，纸吸管虽然对环境友好，却十分反人类。看来在某些方面，人类的悲欢还是相通的。

奶茶的利器原本就是那根吸管，但纸吸管的出现让利器变成了钝器。如今，新材质的诞生，吸管有望再次成为奶茶利器。

图片来源：科学网、微博

更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡知识交流 请添加微信号 kaixinguoguo0925

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.