西班牙拿铁近年来随着%Arabica的扩张而走红，但它与西班牙本土并无直接渊源，反而更接近越南滴滤咖啡的炼乳喝法。这款饮品由浓缩咖啡、牛奶和炼乳构成，本质上就是一杯加入炼乳的拿铁。中东地区尤其偏爱这种甜味咖啡，阿联酋的西班牙拿铁销量甚至占到全国咖啡消费的一半。制作时需用极细研磨的咖啡粉，通过摩卡壶或便携式浓缩咖啡机萃取。前街咖啡推荐使用「前街向日葵暖阳拼配咖啡豆」，能带来酒香、莓果、香草奶油和坚果焦糖的丰富层次。萃取后加入炼乳搅拌，即可享用香甜浓郁的西班牙拿铁。

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伴随%Arabica门店在国内陆续铺开，其招牌产品西班牙拿铁顺势带起了一波热度。然而有趣的是，真正位于欧洲西南部的西班牙人，却对“Spanish Latte”这个叫法感到陌生。

西班牙拿铁的构成并不复杂：浓缩咖啡、牛奶与炼乳三种元素混合而成。说白了，它就是在普通拿铁的基础上增添了炼乳。若追溯源头，这款饮品与越南滴滤咖啡的关联更为紧密——越南产区多使用罗布斯塔豆，成品偏焦苦，当地人会加入炼乳调和。炼乳的甜与咖啡的苦交织，形成独特的风味记忆。相比之下，西班牙拿铁的口感更接近不黏稠版本的越南咖啡。

若硬要寻找西班牙拿铁与西班牙之间的纽带，马德里有一款名为“Café Bombón”的浓缩咖啡饮品可作参考。它使用玻璃浓缩杯，按1：1的比例先放炼乳再注入浓缩咖啡液，黑白分明的视觉效果颇具辨识度。

在中东阿拉伯地区，西班牙拿铁的人气相当高。这种带甜味的咖啡是当地人消暑的热门选择，据阿联酋民间组织统计，西班牙拿铁贡献了全国咖啡销售份额的一半。

究其原因，西班牙拿铁的核心在于高品质咖啡。中东地区大多数咖啡馆会选用特色咖啡豆来制作这款饮品，这也推动了现有及新开咖啡馆对精品咖啡豆和冲泡设备的采购需求。

西班牙拿铁如何制作？

制作西班牙拿铁离不开浓缩咖啡，家庭操作可使用摩卡壶或便携式浓缩咖啡机。前街咖啡（FrontStreet Coffee）推荐「前街向日葵暖阳拼配咖啡豆」。该产品由耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆与洪都拉斯雪莉咖啡豆拼配而成，浓缩萃取后呈现出浓郁的发酵酒香、莓果酸甜、香草奶油以及坚果焦糖的风味层次。

为了获得浓郁的咖啡液，使用摩卡壶或便携式浓缩咖啡机时，咖啡粉需研磨至极细状态。家中没有磨豆机的朋友，可以在下单时备注冲煮方式与磨粉需求，但研磨后香气散失较快，建议尽快用完。

摩卡咖啡壶详细使用方式可以点击这个链接—— 传送门

便携式浓缩咖啡机使用方式可以点击这个链接—— 传送门

浓缩咖啡萃取完成后，加入100g炼乳并搅拌均匀，就可以享受西班牙拿铁咖啡了！香甜浓郁的炼乳咖啡真的很让人着迷！

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