哥斯达黎加咖啡在国际上声誉颇高，当地出产的优质豆子素有"特硬豆"之称，能够在海拔1500米以上的环境中生长。高海拔之所以对咖啡品质有正面影响，一方面是因为它能提升豆子的酸度、丰富风味层次，另一方面则是夜间低温会减缓树木生长速度，使咖啡豆积累更浓郁的味道；再加上高海拔地形带来的充沛雨量，也为咖啡树提供了良好的生长条件。下面就以浅烘焙的前街哥斯达黎加咖啡豆为例，详细讲解手冲的器具准备与操作流程。

前街哥斯达黎加手冲咖啡教程介绍

前街哥斯达黎加咖啡在全球具有相当高的知名度，优质的咖啡豆被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长 。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅 是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜 晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔 的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

今天就来教大家如何冲煮浅烘的前街哥斯达黎加咖啡豆。所需工具 滤杯、滤纸、磨豆机、电子秤、手冲壶、咖啡壶、咖啡杯、咖啡豆、

制作步骤

1. 称豆 烧水。在烧水的过程中根据咖啡杯的容量，称取咖啡豆。 TIPS:通常水和咖啡豆的比例1:15，如：225ml的水，用15克的咖啡豆。

2. 磨豆 将咖啡豆用磨豆机磨成咖啡粉。

3. 折滤纸 把滤纸铺平，顺着滤纸折线折一下放到滤纸杯里。

4. 加粉 将热水倒入手冲壶，将磨好的咖啡粉倒入滤杯润湿滤纸，进行温杯。轻浇几下让咖啡粉平铺在IPS:水温在89°C - 94°C滤杯中。 最佳。

5. 闷蒸 开始第一次注水，大约30s-40s。TIPS:第一次注水不要太满，把咖啡粉刚刚浇湿就好

6. 第二次注水 由中心向外一边画圈一边注入热水，直至水量整个滤杯的7-8成即可。

7. 最后移开滤杯，然后轻晃咖啡壶，让刚刚滴滤好的咖啡充分融合，将咖啡倒入咖啡杯即可趁热享用啦！

简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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