玻利维亚的精品咖啡近年异军突起，背后离不开Agricafé公司与朝阳计划的推动。本文将带您了解玻利维亚水洗咖啡的独特风味——馥郁花香与果汁般酸度交织，柠檬、木瓜香气点缀其间；同时介绍可可日晒处理带来的口感差异。从卡杜拉、卡杜艾豆种到1800米海拔的种植环境，再到小农生产系统与内销传统，我们还将分享前街咖啡对玻利维亚咖啡的观察与推荐，助您全面认识这个南美产区的魅力。

前街-玻利维亚咖啡介绍

当地农户在专业团队的引导下，逐步掌握了更科学的栽培方法，也用上了性能更优的加工设备。这些支持不仅着眼于提升品质，还兼顾了社会责任与经济上的可持续性，让种植者能够在良性循环中获益。正是这种积极的扶持与引导，推动玻利维亚精品咖啡在近几年迅速成长。

2017年是该计划的第一个生产年份，产量已经翻了一番，达到了每公顷20袋左右。同时，该计划由最初的十个参与的农户达到了现在的50+个。

朝阳计划的Cupping Room

正如Daniela Rodriguez所说的：

“We are giving them the tools and know-how, but they are actively choosing to follow our advice and invest in their farms. Now they can see the results, they trust us 100% and helping their neighbours achieve similar results.”

Pedro Rodriguez曾在玻利维亚从事咖啡种植业超过30年，是玻利维亚精品咖啡产业的先驱之一。2012年，他创立了Agricafé咖啡公司来引导当地的精品咖啡种植业，并与他的女儿Daniela Rodriguez和儿子Pedro Pablo Rodriguez共同经营。

Agricafé拥有并经营着12个原始咖啡农场，最先进的布埃纳维斯塔水洗站和Cupping Room，以及拉巴斯附近蓬勃发展的干磨和出口业务。他们还通过朝阳计划成功地将当地的小农种植户与高价值的专业市场联系起来达到合作共赢的目标。

玻利维亚·朝阳

豆种：卡杜拉、卡杜艾

加工方法：水洗法

海拔：1800m

风味：馥郁的花香和果汁般的酸度，并有柠檬、木瓜的风味。

知识点:玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场，比较特别的是，玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。

简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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