圣特蕾莎庄园坐落于巴拿马奇里基省圣塔克拉拉产区，海拔1400至1800米，紧邻巴鲁火山，凭借肥沃火山土壤与微型气候，出产优质瑰夏。庄园由Juan Pablo Berard与女儿Maria Luisia共同经营，保留原始森林，践行环保处理，并多次在Best of Panama获奖。本文介绍庄园背景、瑰夏处理方式、烘焙度及手冲风味，前街咖啡推荐这款花香细腻、干净清新的艺妓，带您领略巴拿马瑰夏的独特魅力。

前街圣特蕾莎庄园瑰夏介绍

圣特蕾莎庄园（FST）地处巴拿马与哥斯达黎加交界处的奇里基省圣塔克拉拉产区，海拔范围在1400至1800米之间，庄园总面积约100公顷。由于靠近巴拿马最高峰——奇里基火山（又称巴鲁火山），火山灰土壤为咖啡生长提供了丰富养分，使圣特蕾莎庄园的咖啡品质出众。庄园主要栽种卡杜拉、卡杜艾和瑰夏三个品种，屡次在各类咖啡赛事中摘得奖项。

庄园由Juan Pablo Berard及其女儿Maria Luisia共同管理，100公顷土地中划出25公顷作为原始森林，供动植物栖息。种植的品种包括卡杜拉、卡杜艾与瑰夏。该庄园获奖众多，同时热心教育，Juan Pablo修建校舍、提供书籍与餐食，助力当地教育发展。庄园种植规模虽不算大，却拥有自家处理厂，从浆果到装袋的全套工序均能独立完成，员工多为边境当地居民，深受园主关怀。

圣特蕾莎庄园（Finca Santa Teresa, FST）位于高海拔地带，拥有得天独厚的黑色火山土壤，并同时受太平洋和大西洋气候滋润，这些条件共同造就了优质咖啡。庄园坐落于山谷与山脊之间，形成多种微型气候，使得每一微批次精品生豆都具备不同个性。

圣特蕾莎采用环境友好的种植与生豆处理方式，生产过程中产生的所有废料均被回收，用作肥料或燃料。此外，庄园为全体员工提供免费膳食、医疗、住宿、交通、公用事业及教育。农场内还设有员工子女学校，让农民无需担心家庭状况，全心投入咖啡树照料。

圣特蕾莎庄园获奖记录：

2005 Best of Panama：第四名

2007 Best of Panama：第六名

2011 Best of Panama：第三名

干香阶段就能感受到佛手柑、花香与柠檬皮的细腻香气。入口后，清新的柚子、茉莉花香和橙皮构成主调，随后浮现柑橘、绿茶与蜂蜜水的气息，整体是一款清新细致、干净纯粹的花香型艺妓。

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