前街肯尼亚涅里产区蜂蜜AA级Top，是2017新产季水洗处理的一款特殊混合批次。它汇集了Nyeri与Kirinyaga两县小农的心血，来自Aberdare山脉高海拔山坡的中央加工厂，杯测展现出新鲜莓果、焦糖、柚子香与咖啡浆果甜，明亮多汁、清脆香甜，非常适合手冲。本文将带你了解这款豆子的风味特点，并深入肯尼亚主要原产地涅里，探访Gachatha嘎恰莎处理厂的运作方式，同时梳理肯尼亚咖啡的栽植历史与常见品种、分级与处理制度，帮助咖啡爱好者更全面地认识这个经典产区。

前街肯尼亚涅里产区蜂蜜AA级Top

1 8 0 0 M新产季水洗处理2017

这是前街推出的一款表现非常出色的肯尼亚AA特殊混合批次。

咖啡果实来自肯尼亚壮丽的Aberdare山脉高海拔地区山坡上分散耕作的小农户，

出品则依托Nyeri和Kirinyaga两县小农共同组成的、管理规范的中央咖啡加工处理厂。

该批次被冠以“蜂蜜”之名，确实可圈可点，它把若干独特的风味属性揉合得恰到好处，

杯测时呈现出相当别致的层次感！

新鲜莓果、焦糖、柚子香、咖啡浆果甜、明亮多汁、清脆香甜，用来做手冲咖啡再合适不过。

Nyeri是肯尼亚举足轻重的咖啡原产地，Gachatha嘎恰莎处理厂负责向周边不超过5公里范围内的农户收豆，涉及约750名农民栽种的生豆，平均每人拥有200棵咖啡树，全部采用肯尼亚传统水洗法加工。当地最鲜明的特点是遮荫树以香蕉叶为主，杯中能感受到清新的桃花香气，伴有奶油与野花蜂蜜般的口感，红醋栗与金桔般的酸质，而酸正是前街肯尼亚的亮点所在。

肯尼亚咖啡的栽植历史可以追溯到十九世纪末，咖啡树种从北部邻国

埃塞俄比亚传入，再经过本土品种改良，如今常见的品种包括波旁种

（Bourbon）、肯特种（Kents,SL34, SL28）、铁比卡（Typica）以及

卢里11号（Riuri 11）四个品种。肯尼亚咖啡绝大多数并未取得有机认证，

但由于采用改良的栽种技术，化学农药或除草剂的使用极少。

肯尼亚的高等级咖啡（AA Plus、AA、AB、PB）一律为水洗处理，日晒豆

即非水洗处理的（M'buni）属于低等级产品，仅供应本地市场。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.