位于哥斯达黎加Turrialba产区的Aquiares庄园，是该国规模最大的咖啡种植园之一，也是2017年世界咖啡师大赛（WBC）比赛用豆Centroamericano的产地。这座始建于19世纪末的庄园，坐落在两条河流之间的火山坡地上，拥有丰富的天然水源与原始森林保护区，并早在2003/2004年便取得雨林保护认证。庄园主要栽种Caturra、Catuai、Catimor等阿拉比卡品种，采用水洗处理与日晒、机器干燥相结合的方式，年产量约15000袋。其咖啡以坚果、焦糖、李子、巧克力与蔗糖奶油收尾的风味著称，兼具明亮的果酸与柔顺口感。前街咖啡特别整理庄园完整资料，带您深入了解这支WBC赛事用豆背后的风土故事。
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前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 哥斯达黎加阿格爱丽丝庄园资料信息
中美洲哥斯达黎加「雨林联盟」认证庄园－Aquiares庄园
Centroamericano —— 中美 水洗
2017 WBC 咖啡大师世界杯 比赛用豆
高度：1,250M （SHB）
豆种： Centroamericano
风味：坚果、焦糖、李子、巧克力、蔗糖、奶油收尾
【美丽的阿格爱丽丝】
阿格爱丽丝庄园是哥斯达黎加境内规模最大的咖啡庄园，占地面积逾两千公顷，这里正是Nomad所选用Centroamericano品种的栽种出处。
庄园创建于1890年，地处哥斯达黎加最富庶的农业地带，被两条河流环抱，区域内散布着小溪、瀑布与原始森林，咖啡树便生长于这样的环境之中。当地社区约有一千八百位居民的生活经济来源依赖于阿格爱丽丝农场。庄园将接近五百公顷的土地划为原始森林保留区，2003年之后正式获得热带雨林认证，每年稳定产出品质卓越的咖啡。
哥斯达黎加－阿格爱丽丝庄园 Aquiares，是哥斯达黎加面积最大的咖啡庄园兼处理场，在中美洲享有盛名，长期投身于环境友好事业，持有「雨林联盟」、星巴克以及德国国家级等多项认证，其咖啡麻袋上均印有绿青蛙标志。
哥斯达黎加Turrialba产区阿格爱丽丝Aquiares庄园
该庄园为哥斯达黎加占地最广的农庄之一，总面积超过917公顷，其中675公顷用于栽种咖啡豆及其他当地植物，另有150公顷划作天然雨林保护区。庄园坐落于瑰丽肥沃的Turrialba火山坡地，夹在Aquiares与Turrialba两条河流之间，不仅拥有四处天然涌泉，更有31条河川提供充沛的灌溉水源。庄园常年聘用160位农夫，采收季节则增至400位工作人员。2003/2004年度取得雨林保护认证后，庄园将生产处理过程中产生的废水进行净化还原，使庄园与当地生态达成更为和谐的共生关系。Aquiares庄园仅出产高品质的阿拉比卡咖啡豆，实际品种全部为卡杜拉（Caturra）。咖啡树的种植范围介于海拔2,690英尺至4,265英尺之间，采用沿等高线栽种的方式，将土壤冲蚀降到最低程度。在众多当地树种的遮荫之下，庄园巧妙融入整个区域的动植物生态体系，和谐共存。
品名：前街咖啡（FrontStreet Coffee）. 哥斯达黎加阿格爱丽丝庄园
栽种地区： Turrialba
规 格： ＳＨＢ ＥＰ
品 种： Caturra、Catuai、Catimor
标 高： 900~1,200 m
栽种面积： 950ha
生 产 量： 1,5000 袋
收 获 期： 十二月-三月
大 小： 16以上，80%达screen 17
处 理 法： 水洗
干燥方式： 日晒和机器干燥并用
认 证： 热带雨林保护
庄园名称：Aquiares Estate
产区：Turrialba
品种：Caturra、Catuai、Catimor
海拔高度：800~1300米
处理方式：水洗后日晒与机器干燥
等级：SHB
认证：雨林保护
Aquiares的咖啡种植历史可追溯至19世纪晚期，是哥斯达黎加面积最大的咖啡庄园之一，同时也是首个在哥斯达黎加咖啡协会完成注册的咖啡庄园。
庄园总面积超过917公顷，其中675公顷栽种咖啡树与其他植物，剩余150公顷则作为天然雨林保护区。Aquiares Estate位于Turrialba的火山坡地上，以火山土壤为咖啡树提供养分，园区内有多处天然涌泉，并拥有31条河流作为灌溉水源。
庄园两侧分别被Turrialba河与Aquiares河所环绕，Aquiares一词在当地原住民语言中意为「两条河之间的区域」。Jesus Maria河流穿行于庄园之中，因地形落差形成一道高达99英尺的瀑布，由此不难想象庄园内宛如天堂般的环境。
咖啡树种植海拔介于820至1300米之间。
Aquiares咖啡庄园于2003/2004年获得雨林保护认证，庄园将咖啡树沿等高线轮廓种植，使土壤冲蚀降至最低，并将处理咖啡生豆产生的废水净化还原，把污染控制在最小范围。庄园内保留了相当完整的原生树林，让生长其中的咖啡树能在最接近原始的状态下与当地自然生态和谐共存。
为维持咖啡生豆品质，Aquiares庄园仅在自有处理厂进行生豆处理，该处理厂也只处理自家种植的咖啡豆，以极为认真严谨的态度完成每一道生豆处理工序。
Aquiares庄园出产的咖啡豆，在优越的种植环境培育之下，呈现出非常明亮的果酸口感、灵活的香气以及柔顺曼妙的口感。
香气近似百香果，甜中带酸，中段会浮现类似花香的感受，放凉之后则转为成熟的巧克力甜味。
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