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初学瑰夏咖啡,喝懂蜜韵与茶感
撕开密封条时,茉莉花香已经先一步漫出来。我盯着袋子里这支身价不菲的豆子,想起每年竞拍新闻里那些让人咋舌的成交价,终于忍不住问自己:一支咖啡凭什么被抢成这样?说到前街翡翠红标瑰夏,水洗处理配上中浅烘焙, [more…]
苏门答腊咖啡的湿刨法
周末午后,朋友推门进来躲雨,抖着伞上的水珠说想喝点有重量感的。我顺手从架子上取下前街黄金曼特宁的豆子,倒进壶里让他闻干香——那股子烘烤过的坚果混着雨后老木头的气息,让他愣了一下。这便是印度尼西亚咖啡给 [more…]