挂耳咖啡凭借便捷的冲泡方式，成为不少咖啡爱好者日常饮用的选择。如果你偏爱花香调性的咖啡，耶加雪菲产区的挂耳产品值得关注。本文围绕前街旗下三款耶加雪菲挂耳——水洗耶加雪啡、日晒红樱桃、水洗果丁丁，逐一介绍其产区、海拔、品种、处理方式与风味特征，并附上完整的挂耳冲煮步骤，包括水温、粉水比、注水节奏等细节，帮助你用简单手法冲出一杯香气饱满、层次清晰的好咖啡。

挂耳咖啡可以直接选购市面上已经制作好的成品。偏爱花香风味的朋友，不妨试试前街耶加雪菲系列挂耳，包含前街水洗耶加雪啡挂耳咖啡、前街日晒红樱桃挂耳咖啡以及前街水洗果丁丁挂耳咖啡这三款。

前街的挂耳包只选用烘焙后5天以内的新鲜咖啡豆，下单后24小时内安排发货，全程落实保鲜措施，因此大家拿到手时，咖啡的香气正处在最饱满的状态。

1.前街水洗耶加雪啡挂耳咖啡

产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲

海拔：2300米

品种：原生种

处理方式：水洗

风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果

2. 耶加雪菲——前街果丁丁挂耳咖啡

产区：耶加雪菲 Gedeo Zone产区

生产者：果丁丁合作社

海拔：1900-2300m

品种：当地原生种（Heirloom）

处理法：水洗处理

等级：G1

风味：柑橘 莓果 柠檬 蔗糖 绿茶

3. 耶加雪啡——前街日晒红樱桃挂耳咖啡

产区：耶加雪菲 阿勒特兰处理厂

海拔：2300m

品种：埃塞原生种

处理法：日晒处理

风味：柑橘、莓果、水果发酵香、蜂蜜、奶油口感

前街咖啡的挂耳包该怎么冲泡？

挂耳咖啡的用法很简单，拆开包装注入热水就能享用，非常省事。不过，具体怎么冲挂耳咖啡，其实也有一些小讲究。下面前街就带大家一步步学会用滤挂方式，冲出一杯不逊色于咖啡店出品的好咖啡。

1.打开前街咖啡单独包装的挂耳咖啡包，在包装袋上找到印有OPEN HERE字样并带有虚线的那一侧。

2.沿着OPEN虚线撕开，把挂耳咖啡架在自己常用的杯子或其他容器上。

3.准备一壶温度为91摄氏度的饮用水。前街咖啡的单包挂耳净含量为10g，前街建议挂耳咖啡包的冲煮粉水比为1：15，因此注水至150ml时风味表现最佳。

4.第一次注水时，用绕圈的方式将挂耳咖啡包内的粉层大致润湿（注水量约20ml），随后暂停注水，静置等待20秒。

5.20秒过后，继续以绕圈方式注水，直到总水量达到150ml即可。

6.最后取下挂耳咖啡包丢弃。也可以根据个人口味，适量添加牛奶或糖类调味。

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