瑰夏1500究竟指什么？它与翡翠庄园蓝标瑰夏又有什么关系？2020年翡翠庄园为蓝标系列新增日晒处理，一度让爱好者欢呼平民瑰夏时代来临；然而2021年官方仅公布红标与绿标，蓝标疑似消失，引发诸多猜测。直到同年9月末，一批名为Las Rocas的巴拿马瑰夏现身，经前街咖啡了解，其正是翡翠庄园蓝标批次的化身。本文将梳理翡翠庄园红标、绿标、蓝标的划分标准与风味差异，并揭开蓝标改头换面的真相，同时介绍前街常年供应的翡翠红标与绿标瑰夏，方便读者选购。
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2020年，巴拿马翡翠庄园——被誉为“瑰夏之父”的庄园——宣布蓝标瑰夏系列将增加日晒处理版本。消息传开后，许多普通咖啡爱好者欣喜不已，觉得翡翠庄园终于推出了一款更亲民的瑰夏咖啡豆。
进入2021年，翡翠庄园再次发布信息，表示当年瑰夏仅保留红标与绿标两个系列，并对分级做了更细致的说明。然而，往年常见的蓝标瑰夏却未出现在名单中，导致外界纷纷猜测蓝标已被取消。不久之后，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也得到确切消息：翡翠庄园在2021年不会推出蓝标瑰夏系列。
这让前街感到困惑，因为按照翡翠庄园对红标、绿标、蓝标的定义，蓝标瑰夏与红绿标瑰夏似乎并非同一海拔区间的产物。具体区分如下：
红标瑰夏 翡翠特选出品的瑰夏，即我们常说的红标。选用种植海拔1600-1800米的豆子，杯测分数需达到90分以上，产自贾拉蜜优（Jaramillo）与卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）两个产区。
翡翠庄园自行举办的独立竞标中，从划分好的地块里选出的瑰夏批次，才是竞标红标。常有客人询问竞标红标与非竞标红标哪个更好喝，实际上两者出自同一地块，差别仅在于是否参与竞标。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，不必非要追求竞标级别，一是价格确实偏高，二是若只想尝试，红标也是不错的选择。 该等级的瑰夏采用日晒或水洗处理法，风味呈现特殊而明亮的花朵香及柑橘香气。
绿标瑰夏 私人收藏，俗称绿标，属于不参加独立竞赛的批次，种植上不参与竞标但品质依然优异的瑰夏品种。选用种植海拔1600-1800米，产自贾拉蜜优（Jaramillo）、卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）等不同地块的微批次混合豆。
经常有人问红标与绿标的区别，前街咖啡（FrontStreet Coffee）给出最通俗的解释：红标可以追溯到具体小地块，而绿标是混合豆，无法追溯。由于采用混豆模式，未在地块上做详细标注，有时绿标与红标的风味相似度会很高，但下一次出品又可能有差异。前街咖啡（FrontStreet Coffee）感觉喝绿标就像买彩票，也许这次喝到的批次就带着红标的风味。 绿标虽然等级不及红标，但仍带有瑰夏的经典风味：花香、果香、柑橘酸香、厚实多汁的口感。绿标瑰夏同样有水洗或日晒处理。
一直以来，前街翡翠红标和前街翡翠绿标都深受瑰夏粉丝喜爱，因此常年保留在豆单中，想品尝的朋友可以直接在前街旗舰店下单购买。
蓝标瑰夏 瑰夏1500这个品牌就是我们常见的蓝标瑰夏。选用海拔1400-1500米，产自贾拉蜜优（Jaramillo）、卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）、埃尔韦洛（El Velo）三个不同地块的混合豆。风味带有微弱花香、果酸与甜感，口感较不厚实。蓝标瑰夏有水洗处理和日晒处理两种。
既然如此，今年本该产出的蓝标瑰夏咖啡去了哪里？如果归类到红标与绿标中，势必影响翡翠庄园的招牌，庄园主不会如此短视而竭泽而渔。难道是今年瑰夏咖啡树出了问题？应该也不会，否则受影响的不只是蓝标这一个系列。
真相大白
2021年9月末，一款标注为“Las Rocas”的巴拿马瑰夏悄然出现。从包装资料看，这是一个来自巴拿马波奎特的新品牌瑰夏，但经过前街一番了解，发现这批标注“Las Rocas”的瑰夏咖啡豆，正是来自翡翠庄园的蓝标批次。
看来蓝标瑰夏并未消失，只是换了一个马甲继续出现在消费市场。这批咖啡豆采用水洗处理，处理者仍是翡翠庄园。可以看出其品质依然保持蓝标的高水准，嘴馋蓝标瑰夏咖啡豆的各位可以期待一下！
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