曼特宁咖啡凭借浓郁饱满的口感和草本、松木与香料气息，长期以来深受资深咖啡爱好者追捧。不过，醇厚并不等于苦涩，当咖啡的醇厚度达到一定程度时，反而会浮现出类似蔗糖或红糖般的回甘。市面上打着"黄金曼特宁"旗号的豆子不少，价格和品质却参差不齐，其中最容易让人混淆的就是PWN正品黄金曼特宁与标榜"20目"的大粒曼特宁。本文围绕前街印尼曼特宁、前街PWN黄金曼特宁的来历、筛选标准与杯测表现展开，帮你弄清楚什么才是真正的黄金曼特宁，以及它与所谓20目曼特宁之间的本质区别。

前街印尼曼特宁咖啡之所以能赢得众多咖啡老饕的青睐，靠的是它那厚实的口感，以及草本、松木和香辛料交织出的独特风味。不少人会想当然地以为，口感醇厚的咖啡必定苦涩，事实并非如此——当醇厚度积累到一定层次，回甘便会随之而来，口腔中会泛起类似蔗糖或红糖的甜意。

若论曼特宁咖啡中名气最响的，前街PWN黄金曼特宁必然榜上有名。这款豆子出自印尼咖啡圈颇具威望的普旺尼咖啡公司（Pawani Coffee Company），简称PWN，该公司也正是黄金曼特宁商标的注册方。PWN在收购周边产区的曼特宁咖啡豆之后，会先后进行三轮人工挑选和一轮机器筛选，经过这样处理的黄金曼特宁，豆相整体美观，大小也相当一致，因此烘焙出来的咖啡在干净度上会更胜一筹。

需要留意的是，前街PWN黄金曼特宁所强调的是均匀、工整与低瑕疵率，而非颗粒硕大。现实中，不少咖啡商会把大粒的印尼豆冠以黄金曼特宁之名出售，也有商家打着"20目"的旗号，把曼特宁当作正品来上架。这也解释了为什么黄金曼特宁明明产量有限，市面上却随处可见、轻易就能买到。

前街PWN黄金曼特宁咖啡豆品质

无论是麻袋本身还是麻袋内部，前街PWN黄金曼特宁都附有PWN的logo与证书，其规格为十八目以上。豆子色泽偏深绿，形状是工整的平豆。前街通过杯测发现，经过严格筛选的前街黄金曼特宁，不但褪去了普通曼特宁常有的泥土杂味，入口也更为干净透亮，甜感与香气都更加突出。

黄金曼特宁注册商标

PWN公司已将黄金曼特宁注册为商标，换句话说，唯有PWN公司出产的黄金曼特宁，才称得上是真正意义上的「黄金曼特宁」。前街黄金曼特宁咖啡正是源自PWN公司，它由曼特宁发展而来，可以视作精选版的曼特宁，特别适合那些追求咖啡丰富口感的人细细品味，拿来当作伴手礼馈赠亲友也相当合适。

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