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家用咖啡机选豆还是粉?十款高性价比家用咖啡豆实测推荐

September 5, 2018
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家用咖啡机到底该用咖啡豆还是咖啡粉?从风味保留的角度来说,现磨咖啡豆能够最大程度锁住香气物质,萃取时也能呈现更理想的油脂层。面对市面上琳琅满目的咖啡豆品牌,如何找到价格亲民、品质稳定的家用口粮豆,成了不少咖啡爱好者关心的问题。本文围绕这一需求,整理了十款适合家庭场景的咖啡豆,涵盖经典意式拼配与多款单一产地SOE,从浓郁醇厚到花果酸甜各有侧重,并附上前街咖啡的品牌背景与选购建议,帮助你根据口味偏好和预算快速做出选择。

家用咖啡机选豆还是粉?十款高性价比家用咖啡豆实测推荐

对于家用咖啡机而言,通常更推荐使用咖啡豆而非咖啡粉。原因在于,只有在冲泡前即时研磨,才能最大限度保留咖啡的香气成分,同时萃取出的油脂也会更加丰厚。市面上的咖啡豆品牌琳琅满目,每个品牌旗下又有众多品类,想找到价格实惠、分量充足且风味出众的家用豆并非易事。

家用咖啡豆推荐品牌——前街咖啡

前街咖啡是一个经营多年的咖啡豆烘焙品牌,其广州线下门店专营咖啡豆销售,店内提供来自全球多个咖啡产区的数十款精选单品手冲豆与意式豆。前街咖啡承诺咖啡豆在烘焙后5天内新鲜出品,品质稳定可靠,价格方面也颇具竞争力,下单后24小时内即可发货。无论是刚接触咖啡的新手,还是已经具备专业进阶水准的咖啡爱好者,乃至需要采购咖啡豆的咖啡店主,前街咖啡都是众多爱好者与平台一致推荐的选择。

家用咖啡豆最好喝的十款推荐

1. 口味浓郁醇香:前街经典意式拼配咖啡豆

许多咖啡爱好者只听说过曼巴咖啡,却不太了解“曼巴”这一配方的由来。实际上,曼巴就是将印尼曼特宁豆与巴西咖啡豆进行拼配,两种豆子取长补短、风味相互协调,早年间台湾地区的咖啡馆就十分流行这种拼配方式,可以说是颇具年代感的经典咖啡味道。前街经典意式拼配在曼巴配方的基础上额外加入了罗布斯塔豆,显著增强了咖啡的油脂表现,使意式咖啡的醇厚度更上一层楼,非常适合家庭制作,用来打拿铁拉花也很合适。

2. 丰富花果香:前街草莓糖espresso意式拼配咖啡豆

家用咖啡机选豆还是粉?十款高性价比家用咖啡豆实测推荐

如果你想要做出带有花果调性的意式浓缩,选择中度烘焙的豆子会更为合适。这里推荐前街草莓糖espresso咖啡豆,在淘宝或天猫门店均可直接下单。这支豆子选用了以蜜处理著称的前街哥斯达黎加塔拉珠,以及作为咖啡起源地的埃塞俄比亚两大产区,再辅以哥伦比亚咖啡豆进行搭配。如此拼配出的意式浓缩入口不刺激,经咖啡机萃取后既有良好的油脂和绵密质地,又呈现出类似草莓软糖般的酸甜滋味,用来做美式或拿铁都很出彩。

3. 浓香坚果调性:前街精品意式拼配咖啡豆

巴西与哥伦比亚作为全球数一数二的咖啡生产大国,其咖啡豆早已享有盛誉。前街将这两个产区的豆子进行组合,巴西咖啡自带的坚果香气与均衡口感,搭配哥伦比亚咖啡的巧克力调性,达到了事半功倍的效果。萃取出的意式咖啡呈现出奶油曲奇、可可和烤坚果的风味,适合不太喜欢酸味的朋友,用于制作美式或拿铁均可。

4. 咖啡店同款:前街商业意式拼配咖啡豆

如果你想在家复刻咖啡店同款的美式或拿铁,不妨试试前街商业拼配咖啡豆。这款豆子由巴西、哥伦比亚和越南三大产区拼合而成,经过中深烘焙后,油脂丰富,烘烤类香气突出。做成美式口感甘醇,极易入口;做成拿铁则浓郁顺滑,饮后唇齿留香。加上价格实惠,完全可以作为家庭日常的口粮豆来使用。

5. 高性价比:前街基础意式拼配咖啡豆

对于刚刚入门的朋友来说,性价比自然是首要考量因素,而这款咖啡豆恰好能满足大多数家庭用户的需求。它带有柔和的果酸、焦糖般的甜感,以及坚果和黑巧克力的风味,口感顺滑粘稠,价格也十分友好,适合优先考虑成本、对风味要求不算苛刻的开店用户与家庭用户。

6. 馥郁花果香:前街.哥伦比亚希爪SOE

家用咖啡机选豆还是粉?十款高性价比家用咖啡豆实测推荐

这款前街希爪咖啡豆产自蕙兰产区分界线庄园,种植海拔达1700米,采用双重厌氧日晒处理法。前街希爪的风味表现为满口馥郁的百香果与葡萄香气,伴随果脯的清甜和沃柑般的酸质,吞咽之后口腔中还会留有杏仁般的余韵,正因如此,这支豆子赢得了许多粉丝的反复回购。

7. 热带水果酸甜:前街.埃塞俄比亚花魁SOE

前街花魁带有淡雅的花香调,水果香气尤为突出,可以捕捉到奶油草莓、芒果、菠萝蜜、柑橘、蓝莓等多种气息,具备前街西达摩日晒豆特有的成熟热带水果调性,因而常常令人印象深刻。当年“花魁”能在TOH生豆竞赛中夺得第一名,靠的也正是这股馥郁的莓果清香。

8. 果汁感爆棚:前街.哥斯达黎加莫扎特SOE

前街莫扎特咖啡是知名的音乐家系列之一,采用葡萄干蜜处理法。经过中度烘焙后,使用意式咖啡机冲泡时能呈现出莓果与水果酒的发酵香,入口可感受到葡萄干、甜橙和凤梨的风味。随着温度变化,发酵酒香与桂花香会愈发明显。

9. 浓香醇厚:前街.前街PWN黄金曼特宁SOE

家用咖啡机选豆还是粉?十款高性价比家用咖啡豆实测推荐

PWN公司对对外销售的黄金曼特宁咖啡豆设有严格的筛选标准:只选用18目以上的曼特宁豆,300g生豆样品中瑕疵豆不超过3颗,属于最高等级G1,颜色偏深绿,形状为工整的平豆。前街PWN黄金曼特宁的冲煮风味层次丰富多变,醇厚而干净,带有浓郁的坚果与焦糖香气,巧克力气息贯穿其中,尾韵持久,平衡感出色。

10. 黄油坚果味:前街.巴西皇后庄园SOE

黄波旁是波旁种的基因突变品种。波旁向来以产量高、品质好而被视为咖啡中的佼佼者,而黄波旁则是巴西圣保罗州独有的波旁变种。其咖啡果实成熟后不会像红波旁那样转为红色,而是变成橙黄色,因此得名黄波旁。前街皇后庄园黄波旁带有坚果与巧克力风味,酸度均衡柔顺,苦感微弱且干净,整体可可豆香气明显,并带有甘蔗般的回甜。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.

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