最近，瑞幸咖啡即将上架一款名为「雪酪芝士葡萄」的果茶新品，消息一经曝光便引发网友广泛讨论。从目前流传的图片来看，这款饮品以葡萄果汁搭配茉莉花茶汤，再覆盖一层雪酪芝士奶盖，整体外观与喜茶经典产品「轻芝多肉葡萄」颇为相似。一时间，关于瑞幸产品线不断向茶饮倾斜、咖啡新品减少的讨论再度升温。与此同时，瑞幸门店员工也对新品制作流程的复杂化表达了担忧，认为这会加大日常工作量，尤其在春节等高峰期可能影响出杯效率。本文整理了新品信息、网友观点及员工反馈，并附上前街品牌的相关推荐，供咖啡爱好者参考。

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近日，不少瑞幸咖啡的员工在社交平台上透露了新品消息，称下周官方菜单中将出现一款名为「雪酪芝士葡萄」的果茶。消息一出，立刻引来众多网友围观和猜测。

根据瑞幸员工分享的图片，「雪酪芝士葡萄」似乎是用葡萄果汁与茉莉花茶汤混合调制，顶部再加上一层雪酪芝士奶盖。整杯饮品卖相不错，芝士奶盖的加入也让口感层次更加丰富，难怪粉丝们对这款新品充满好奇。

然而，对茶饮比较熟悉的网友看到这张图后，纷纷将其误认为喜茶的招牌产品「轻芝多肉葡萄」。

据了解，「多肉葡萄」是喜茶在2018年率先推出的产品，凭借真实的葡萄果肉和出色的口感，一上市便俘获了大量消费者，至今仍是菜单上的经典热销款。2022年，喜茶又在原版基础上进行升级，加入芝芝云顶，使口感更加丰富。

「多肉葡萄」系列的两款产品在茶饮界可谓独树一帜，深受奶茶爱好者追捧，其他品牌也纷纷跟进，推出各式各样的葡萄饮品。如今瑞幸也要推出一款外观高度相似的葡萄果茶，部分用户虽然抱有期待，但也对瑞幸的产品策略提出了一些看法。

有网友指出，瑞幸近期上新的饮品大多集中在果茶和奶茶领域，比如这两周推出的「好柿成双果茶」「比利时黑巧红茶」等，咖啡新品反而越来越少。不少人因此调侃瑞幸在新品研发上“剑走偏锋”，越来越像一家茶饮店，而不是咖啡店。

另一方面，瑞幸员工通过运营通知得知新品上市计划后，也忍不住吐槽。在店员印象中，过去瑞幸的产品是“怎么简单怎么来”，而如今的新品却“越来越复杂”。以即将上架的「雪酪芝士葡萄」为例，虽然店员只需按顺序和比例将原料加入打包杯，但茉莉花茶、芝士奶盖等都需要提前准备。

不少员工无奈表示，2024年曾引发大量打工人抱怨的轻萃乳茶系列，放到现在反而成了最简单的饮品。他们认为，近年来瑞幸研发的新品与茶饮产品越来越像，制作费时又繁琐，大大增加了店员的日常工作量。

除此之外，部分员工一想到春节期间可能出现的爆单就心生担忧，坦言瑞幸对门店运营数据要求严格，制定的数据KPI常常让店员压力山大。如果爆单时遇到制作繁琐的茶饮，就会打乱原本的工作节奏，拉低整体制作效率，进而影响门店数据，导致他们因无法达标而被扣绩效。

图片出自：小红书

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