进入十月，瑞幸上新节奏明显加快，两周内接连推出多款新品，其中升级回归的「生椰杨枝甘露」迅速赢得消费者青睐，成为不少人的回购首选。然而，这款饮品在门店端的制作却让员工叫苦不迭——原料繁多、步骤冗长、清洁困难，甚至引发下水道堵塞。从爆单时的崩溃到打烊后的疏通，店员们纷纷在社交平台呼唤：这款“员工之敌”何时才能下市？

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十月伊始，瑞幸的上新步伐明显提速，仅最近两周就陆续推出了五六款新产品，引得众多关注品牌动态的粉丝纷纷尝鲜、讨论。其中，配方升级后的「生椰杨枝甘露」重新上架后，很快便成为不少顾客的心头好，跻身近期回购率最高的饮品之列。

不过，随着「生椰杨枝甘露」销量攀升，瑞幸门店员工对这款产品的抱怨也与日俱增。“杨枝甘露上线后，及时率就没突破过90%”、“做起来太费劲，又耗时间”、“做完一杯感觉像过了一个世纪”、“实在太耽误工夫了”。

据店员描述，制作一杯「生椰杨枝甘露」，需要先从冰箱取出椰奶冻、芒果泥、椰浆、茉莉花茶等多种材料，再逐一称重倒入雪克壶，充分摇匀后才能装杯出餐。如此繁复的操作，让不少人感叹这大概是瑞幸目前最难做的饮品之一。

此外，员工还反映，调制过程中挤不动的椰奶冻、容易飞溅的芒果泥常常让人手忙脚乱，出品后还得抓紧清理堆满物料的台面、清洗沾满芒果泥的器具，并按公司要求将一片狼藉的吧台恢复整洁。

正因如此，一旦在爆单高峰时碰上十几杯待做的「生椰杨枝甘露」，对当班店员来说无异于一场噩梦。有员工坦言，自己可能在顾客和外卖骑手的连声催促中，一边赶工一边情绪崩溃。

而等到门店结束营业、员工开始打烊时，他们发现「生椰杨枝甘露」带来的麻烦还没完。

由于原料中必不可少的芒果泥质地十分粘稠，经常附着在雪克壶上，因此瑞幸店员每做完一杯饮品都会冲洗器具。然而据员工反馈，雪克壶残留的芒果泥会随水流逐渐堆积在隔渣池的滤网上，久而久之便会堵塞下水道，导致污水从池中溢出。

有人晒出门店打烊后满是污水的隔渣池，无奈表示自从「生椰杨枝甘露」上市，店内隔渣池就时不时因黏糊糊的芒果泥而堵塞，他们也不得不花更多精力关注隔渣池状况，及时清洗滤网、疏通管道，以免溢出的污水弄脏地面。

种种因「生椰杨枝甘露」而生的烦恼，让许多员工将其视为洪水猛兽、“员工公敌”，不少人更是在社交媒体上天天发问：“生椰杨枝甘露到底什么时候下市！！”

图片出自：小红书

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