近日，不少瑞幸茶咖爱好者发现，常喝的茉莉花香拿铁风味出现明显变化，疑似品牌方对配方进行了调整。今年3月，瑞幸刚宣布轻乳茶升级，将茶粉换成鲜萃茶汤，茉莉花香拿铁也随之改良，茶香清新、与咖啡融合得当，一度成为许多消费者的每日必点。然而从6月2日起，常客们反映这款饮品口味变淡，咖啡味几乎消失，有人甚至形容像在喝一杯奶茶水。有顾客从杯贴标签上发现，浓缩咖啡的标注由意式精萃变成了短萃浓缩，员工也透露茶汤、牛奶与咖啡的比例均有改动。此次调整引发大量不满，门店差评和投诉增多，忠实粉丝纷纷呼吁官方恢复原配方。

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最近，不少喜爱瑞幸茶咖的消费者在社交平台上发帖表示，自己多次回购的茉莉花香拿铁喝起来和以前明显不一样了，怀疑品牌方在未公开说明的情况下对配方做了改动。

据了解，今年3月瑞幸宣布轻乳茶系列全面升级，把茶粉替换为鲜萃茶汤，菜单上其他含有茉莉茶底的饮品也同步更新了配方，茉莉花香拿铁就在其中。调整后的茉莉花香拿铁茶香自然清爽，与咖啡结合得恰到好处，因此赢得了不少消费者的青睐，也成为很多人每天必点的饮品。

然而从6月2日开始，经常购买这款饮品的顾客在喝到瑞幸店员当天制作的茉莉花香拿铁后，明显感到与前一天的味道完全不同。有人评价“口味超级淡，完全没有咖啡味”，也有人吐槽“我5.9仿佛买了杯水”“只喝出茉莉花茶味 没有咖啡味”“变成一杯奶茶水了”“又水又寡，一丁点咖啡味也没有”。

口味上的突然改变让众多茶咖爱好者措手不及，大家纷纷怀疑瑞幸是不是悄悄更换了配方。一些细心的顾客则从打包杯的标签上发现了线索，他们指出，自己6月1日购买的茉莉花香拿铁上标注的是「意式精萃」，但6月2日的标签上却显示为「短萃浓缩」。

意式浓缩除了常见的浓郁偏苦的Espresso之外，实际上还有两款与之类似的浓咖啡，分别是短萃版本的Ristretto和长萃版本的Lungo。其中，短萃只提取浓缩咖啡的前中段，因此最终得到的咖啡液通常比常规意式浓缩要少。

官方小程序显示，虽然茉莉花香的产品选项中并未标注「短萃浓缩」，但产品宣传图中却多了一张关于“瑞斯奇托（Ristretto）”的介绍。基于这一点，部分网友推测，瑞幸可能改用了短萃浓缩，减少了茉莉花香拿铁中咖啡的用量，导致这款茶咖喝起来不如以往，咖啡味显得寡淡。

与此同时，一位瑞幸员工晒出内部资料，称此次茶咖系列的配方不仅调整了浓缩的萃取方式、改变了咖啡液份量，还修改了饮品中茶汤与牛奶的比例。

从图片来看，新旧配方最大的区别在于浓缩咖啡的萃取方式以及茶汤的份量。而部分瑞幸员工在实际制作后表示，由于咖啡与茶汤的比例发生变化，牛奶的含量也与之前略有不同，整体来说“茶水变多，牛奶和咖啡变少”。

另外，员工透露此次饮品配方更改非常突然，6月2日开始执行后，许多常客喝出了茉莉花香拿铁口味上的差异，对升级后的茶咖相当不满，导致门店差评和投诉增多，他们也不得不花时间向质疑饮品兑水的顾客解释。

心中的猜测得到瑞幸员工的证实后，已经习惯茉莉花香拿铁原本风味的忠实粉丝直言难以接受配方升级后的饮品，不少人更是直接发帖艾特瑞幸，喊话官方改回配方，让这款广受欢迎的茶咖能恢复原来的味道。

图片出自：小红书

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