当手冲滤杯与意式咖啡机的冲煮头尺寸恰好吻合时，一个有趣的问题便随之而来：能否用咖啡机来完成手冲咖啡的制作？本文将从理论分析入手，探讨意式咖啡机冲煮手冲的可行性与局限，并通过实际冲煮实验，使用艾丽达庄园卡杜艾豆子，结合具体参数与操作步骤，验证最终出品效果。如果你对咖啡萃取原理和冲煮设备跨界使用感兴趣，不妨跟随前街一起看看这场实验能带来怎样的惊喜。
结果发现，它俩的直径是一致的，完美契合！然后，一个大胆的想法就油然而生：咱就是说这个手冲咖啡...它能不能用咖啡机来冲煮呢？
暂且不说用咖啡机冲的咖啡能不能叫手冲咖啡，我们先来谈谈这件事的可行性。理论上来说是可以的，因为大部分咖啡机的水温都能够调节，完全可以满足手冲咖啡所需要的萃取温度。同时，咖啡机的热水能够自由控制，并且出水是以一个大范围的滴落，所以它还能做到让萃取更加均匀。唯独有一个缺点，就是由于热水都是滴落下来的，所以不具备穿透力，无法对咖啡粉进行搅拌。缺乏搅拌会让整体的萃取效率下降，冲出来的咖啡容易出现萃取不足的状况。
但好在，这种不足是可以通过调整其它参数来进行弥补。例如：提高水温、调细研磨，或者延长萃取时间。当然啦，我们也可以通过使用外物来进行物理搅拌。总而言之，理论上是可行的！所以事不宜迟，趁现在还没有太多的客人，前街就来实践一下，用意式咖啡机能够冲出什么样的手冲咖啡吧！ 冲煮实验 纠结许久，最终还是决定使用艾丽达庄园的卡杜艾来作为本次的实验用豆！中浅烘焙、常规日晒处理的它能够让我们更明显的喝出意式机冲的咖啡与常规手冲制作出来的差距。萃取参数如下：
使用粉量：20g
研磨程度：Ek43的10刻度，20号筛网的80%过筛率，细砂糖研磨
粉水比例：1：15
冲煮水温：94°C（咖啡机实际出来的水温会得到下降）
使用滤杯：V60（01）
冲煮方式：三段式
冲煮工具：咖啡机
虽然大家不一定会尝试，但前街还是要在这里提醒一下：我们在使用咖啡机冲煮手冲之前务必将冲煮头清洁干净，不然残留在上面的咖啡粉有概率会落到滤杯里，影响冲煮出来的咖啡表现。那按照惯例，我们先对滤纸进行打湿！
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