近一年来，茶饮市场经历了剧烈的洗牌。根据窄门餐眼数据，奶茶饮品行业门店总数达41.26万家，新开14.23万家，但净增长为-1.77万家，意味着超过16万家门店在激烈竞争中黯然退场。头部品牌如蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道等虽仍有增长，但拓店速度已明显减缓。奈雪的茶股价暴跌93%，市值蒸发近270亿港元。产品同质化严重，消费者对相似饮品产生审美疲劳，行业在秋冬淡季中加速进入寒冬。

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最近一段时间，社交平台上经常有网友分享生活时提到，自己常去的某家茶饮店忽然贴出了停业告示，或者日常路过的门店里只剩下装修工人拆除后的杂乱景象。

面对这种情况，有人怀念在这些店里喝过的奶茶，感叹时光飞逝；有人认为店铺合同到期不再续约，无需大惊小怪；也有人觉得品牌调整市场布局、关闭亏损门店，属于正常经营行为。不过与往年相比，许多用户明显感受到今年茶饮行业关店的消息变多了。

实际上，大众的直觉并没有错。据《界面新闻》报道，窄门餐眼数据显示，“奶茶饮品”行业门店总数达到41.26万家，近一年新开门店14.23万家，但净增长为-1.77万家。

这表示在最近一年里，行业内已有超过16万家门店难以为继，消失在竞争白热化的茶饮市场中。同时也能看出，当前行业关店数量远超开店数量，未来或许还有更多竞争者会在这场大浪淘沙中默默退出。

回顾即将收官的2024年，头部茶饮品牌几乎都出现了扩张停滞。行业巨头蜜雪冰城目前门店总数为3.24万家，数量上仍与其他品牌拉开巨大差距，但这个数字与年初招股书披露的3.22万家相比，只能算是原地踏步。

同样在年初递交招股书的其他品牌中，古茗目前全国门店9675家，而招股书披露2023年底为9001家；沪上阿姨目前8536家，招股书披露2023年前9个月为7297家；茶百道的招股书披露今年2月时为7927家，6月中报披露为8385家。这些连锁品牌的门店数量虽仍有所增长，但拓店增速明显减缓。

在激烈的竞争与经济下行的大环境下，连锁品牌想要盈利并不容易，一些品牌甚至已经陷入亏损。如“新茶饮第一股”的奈雪的茶，在港交所挂牌上市时股价为19.8港元/股，过去差不多3年半，奈雪的股价已暴跌93%，总市值也从原来的293.63亿港元，暴跌至如今的25亿港元上下。

另外，产品同质化也无形中影响到许多消费者的购买欲。此前，霸王茶姬以轻乳茶走红，一夜之间许多主流茶饮品牌都紧随其后推出相似茶品，连隔壁赛道的瑞幸都来掺和一脚，以至于用户们看着市面上的相似饮品，直言“腻了”。

而在当下，喜茶凭借果蔬茶闯出一条新赛道，引起大众关注，不少品牌亦正想效仿，将各种蔬果搬进制作间。但在最初的新鲜劲过去后，这些新奇产品对顾客的吸引力下降，导致有些客人会发出“怎么又是果蔬榨汁”的感慨。

进入秋冬淡季后，茶饮赛道上虽仍竞争激烈，但行业内似乎也随时间流逝步入寒冬，越来越多苦苦支撑的奶茶品牌在面对日渐增加的亏损时，只能放下自己的坚持，成为闭店潮中的一朵浪花。

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