近日有英国喜茶消费者发现，门店使用的芒果原料并非新鲜水果，而是标注为"frozen mango puree"的冷冻果泥。这一发现引发海外多地网友讨论，美国、法国、韩国等市场的喜茶门店也被指使用冷冻果酱与果泥替代新鲜果蔬。品牌方回应称，采用速冻保鲜工艺是为了保障更广区域门店的稳定供应。究竟是成本考量，还是海外水果品质所限？本文带你了解事件来龙去脉。

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在大多数消费者的认知里，喜茶一直以用料扎实著称，水果茶和果蔬汁产品均选用新鲜水果现场切制、即时榨取，部分饮品中甚至能直接看到果肉颗粒。

不过就在最近，一位身在英国的喜茶顾客在社交平台发帖反映，自己到店消费时留意到店员正在搬运的物料箱上印有"frozen mango puree"字样，也就是从中国国内调运至当地门店的冷冻芒果果泥。

该网友坦言，自己平常频繁购买的芒果系列饮品，竟然并非像国内那样采用鲜果制作，而是添加了冷冻果泥。尽管原料上的区别对饮品风味没有造成明显影响，但作为喜茶的忠实粉丝，得知自己饮用的是类似水果罐头般的材料，内心还是不免有些失落。

帖子发出后，引来大量旅居海外的网友跟帖讨论。他们透露，不仅是英国，美国、法国、韩国等国家的喜茶门店同样会以冷冻果酱、果泥等物料替代原本应当使用的新鲜水果。

在普遍认知中，冷冻制品的采购成本低于新鲜果蔬，况且门店若要使用鲜果现制饮品，还需专门开辟操作区域、安排人手负责果蔬处理，势必推高运营开支。因此不少网友判断，喜茶在出海后转用冷冻果泥，动机应是为了压缩投入。

对于上述猜测，海外用户并未予以否认，但他们同时强调，品牌方除考虑成本之外，更关键的因素在于海外市场的新鲜果蔬与国内存在显著差别。综合各国网友的反馈可以看出，欧美不少国家虽然也有芒果、草莓等水果种植，但受土壤条件、气温及水土环境等影响，当地水果在口感与风味上与国内产品差距较大。

正因如此，倘若喜茶依旧沿用国内的出品标准，就近采购当地鲜果来制作饮品，海外消费者很可能得到一杯风味失衡的果茶。有网友直言："要是真用了这边的新鲜芒果你会想报警的"，也有人表示"很多本地奶茶店用美国的芒果，或多或少都有股遮不住的酸涩味"，还有英国网友吐槽"英国这边如果用新鲜热带水果，品控简直是灾难"。

当然，也有观点认为，喜茶若想让海外顾客喝到与国内口味相近的水果饮品，完全可以通过空运方式将国内水果配送至门店，或者在当地采购进口水果。客观来说，这确实不失为一种解决途径，但该方案会显著抬高物料成本，同时难以确保新鲜水果在运输途中不会受损或变质。

在该条帖子下方，喜茶官方的回复也印证了网友们的推测："为了保障对更广区域的部分门店稳定供应，我们以100%鲜果为原料采用速冻保鲜工艺进行保存和运输"。

此外，还有用户提到，海外市场的水果品类远不如国内齐全，如果喜茶不采用冷冻果肉，某些国内热门饮品在欧美门店根本无法上线。一位英国网友就表示，自己在当地喝到喜茶的杨梅饮品时"激动死了"，并认为"只有冷冻才能保证那个味道和新鲜度"。

图片出自：小红书

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