近日，武汉茶饮品牌真茶屋因一家分店在门口悬挂红色横幅，指控公司向门店销售过期芝士奶盖并导致其被迫停业，引发网络广泛关注。品牌方随后回应称，过期样品系供应商失误混入，且已在验收时报废并未流入市场；而该门店关闭实因多次稽核不达标。双方各执一词，事件背后暴露出茶饮加盟体系中的管理矛盾与食品安全管控难题。本文梳理事件来龙去脉，呈现品牌方与门店的不同说法，并附上巡检考核细则，供读者全面了解。

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近日，武汉茶饮品牌“真茶屋”因旗下一家分店在门口悬挂横幅，在社交网络上引发热议。

9月24日，有网友在社交平台发帖称，路过武汉工程大学武昌校区的真茶屋（鲁广店）时，发现该店已关门停业，处于转让出租状态，而门头上挂着一条醒目的红色横幅，上面写着：“公司向门店销售过期芝士奶盖，门店向其索赔遭各种理由罚款，致门店无法正常经营被迫停业。”

横幅照片被传到网上后，迅速引起大量讨论，不少曾消费过的网友表示震惊，“这是怎么了？一觉醒来真茶屋塌了吗？”

面对舆论质疑，真茶屋于9月25日在社交平台作出回应，称该分店所指的过期芝士奶盖是“某品牌奶盖浆”，系供应商工作人员失误，将一件过期样品混入了货品中。

8月12日，鲁广店员工在验收时发现该情况，第一时间将货品报废并上报公司，因此过期奶盖并未流入市场。供应商最终也向该分店进行了“退一赔十”的赔偿。

此外，据品牌官方说法，为确保今后食品安全，真茶屋已暂停与涉事供货商的合作，同时对仓库和供应链系统进行升级。

既然过期奶盖未流入市场，那鲁广店为何要挂出这样的横幅？

对此，真茶屋解释称，该门店在日常经营中多次违反门店管理制度，月度稽核多次未达标，公司遂对该门店启动闭店流程。但在执行过程中，公司稽核部与门店伙伴发生冲突，导致门店伙伴一时冲动，将“捏造的事实”做成横幅挂在店内。不久后，门店伙伴也意识到错误，将横幅撤下，但仍被不少路人拍下并上传网络。

为核实品牌回应是否属实，有记者（长江云新闻）尝试联系鲁广店老板，但电话处于关机状态，随后又联系上一位自称是真茶屋总部的行政工作人员。

对方告诉记者，鲁广店闭店与过期样品毫无关系，她也不理解对方为何要拿这件事凭空捏造，“当时关于过期样品的处理结果，门店老板非常满意。拉横幅有点太突然了，门店关闭主要是因为稽核不达标，关于服务质量、业务表现及食品安全等多方面的综合评估不通过，给了很多次机会，多次整改尝试仍未改善。”

据了解，9月26日该门店已完成转让，店内所有设备也已搬空，只有几名工人在进行清洁工作。隔壁一名店主透露，“这里马上要新开一家馄饨店”。

在搬空的店里，门店还张贴着一张未撕掉的巡检项目明细，上面显示，门店考核以100分为满分，60分为不及格线；总部实施月度巡检制度，并对门店进行综合评分，月度排名后三位的门店负责人将面临约谈。另外，合同期间，首次考核不及格会予以警告，2次不及格将会深入约谈，累计3次不及格，则须“乐捐”5000元，同时闭店进行整顿学习，且公司有权单方面解除合同。

巡店项目主要包括食品安全、产品标准、卫生干净、门店管理四个部分，每个又细分出多项具体指标，不合规就扣除相应分数。有些指标还有对应的“乐捐”处罚，金额从50元至5000元不等，比如，故意隐瞒外采原材料或存在篡改效期的行为，需“乐捐”5000元，存在食品过期行为，需“乐捐”1000元。

图片出自：网络截图、长江云新闻

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