非洲大陆拥有得天独厚的高原、火山与河流资源，咖啡产区分布广泛，除肯尼亚与埃塞俄比亚外，还有多个值得关注的产国。本文聚焦马拉维、南非与乌干达三国，梳理各自咖啡产业的兴衰脉络、种植条件、品种分布与风味特征，同时简要介绍赞比亚、科特迪瓦、津巴布韦、安哥拉等产量较少但正逐步恢复的产区。文章还保留了前街品牌相关推荐信息，方便咖啡爱好者全面了解非洲咖啡的多样性。
非洲大陆素有“高原大陆”之称，平均海拔达到750米。这片土地自然资源富饶，山脉、火山、河流与湖泊星罗棋布，赤道横穿而过，热带气候占据主导，因此农业基础相当扎实。咖啡产业在非洲尤为突出，多个国家都有种植，其中肯尼亚与埃塞俄比亚声名最盛，此外坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪、喀麦隆、刚果民主共和国、马拉维、南非、乌干达、赞比亚、科特迪瓦、津巴布韦、安哥拉等国也位列其中。
马拉维Malawi
马拉维地处非洲东南部，属于内陆国家，国土面积虽不算大，但东非大裂谷从境内贯穿而过，造就了众多高原与火山山脉的地貌。该国还拥有非洲第三大湖泊——马拉维湖，水力资源充沛。加上热带草原气候的加持，这些条件对咖啡种植而言相当理想。
20世纪时，马拉维沦为英国殖民地，咖啡正是在这一时期被引入。当地土壤肥沃，咖啡产量一度攀升至7700公吨的峰值。然而国际咖啡价格持续低迷，种植者纷纷转向坚果和茶叶等作物，产量因此不断下滑。国家独立后，土地重新分配，合作社模式逐渐兴起，咖啡产业才趋于稳定。
如今，马拉维的咖啡种植主要集中在南部和北部。南部以恩卡塔湾高地（nkhata bay highlands）为主要产区，多为大型庄园，主营坚果、茶叶和烟草，咖啡仅占少量；北部则以小农户为主，核心产区是密淑库丘陵（misuku hills）。种植品种包括瑰夏（Geisha）、波旁（Bourbon）、卡蒂姆（Catimor）等。所产咖啡豆带有柑橘、乌梅与核果的风味，年产量约350吨，主要销往南非和欧盟。
南非South Africa
南非位于非洲大陆最南端，东、南、西三面被海洋环绕，北部群山叠嶂，东部有龙山山脉纵贯，并分布火山山脉，水力资源丰富。该国大部分地区属暖温带气候，年平均气温在10~24℃之间，农业因此较为发达，甘蔗、玉米和咖啡是主要作物。
咖啡在南非的首次种植可追溯至20世纪初，并得到了精心管理。20世纪后期，在政府价格支持与自给自足计划的推动下，咖啡年产量达到3000公吨的峰值。但不久后新政策出台，加上国际市场需求增长，该计划被取消。许多成本偏高的咖啡农场转而种植经济价值更高的替代作物，咖啡种植面积急剧萎缩。此外，南部曾遭受早霜危害，种植区域被迫向东北部转移，目前咖啡种植面积仅约200公顷。
现阶段，南非咖啡主要分布在东部的夸祖鲁纳塔尔省和东北部的姆普马兰加省，品种涵盖阿拉比卡与罗布斯塔。其中阿拉比卡多由肯尼亚引进，酸度相对较低，但香气浓郁，主要出口至中、南美洲国家、亚洲以及部分非洲国家。
乌干达Uganda
乌干达位于非洲东部，赤道横跨其境，全境大部分处于东非高原之上。国土面积不大，但湖泊与火山山脉众多，享有“高原水乡”的美誉。该国属热带草原气候，大部分地区降水量在1000-1500毫米之间，高海拔、火山土壤与丰富水源使其非常适宜咖啡等农作物生长。
乌干达南部的维多利亚湖周边分布着原生罗布斯塔树种，该国也以种植罗布斯塔为主。据部分记载，阿拉比卡品种是在20世纪从马拉维或埃塞俄比亚传入，但因该品种较为脆弱，并未广泛铺开，仅在小范围区域种植。咖啡长期是乌干达的主要出口产品，但1990年受气候干旱与咖啡价格下跌等因素冲击，产量下滑约20%，直至近年才逐步好转，随着现代化程度提升，产量逐渐恢复。
目前，阿拉比卡主要种植在东部布吉索（Bugisu）、西尼罗河（West Nile）以及伦佐里山（Rwenzori Mountains），品种以肯特kent、铁皮卡Typica、SL14和SL28为主；罗布斯塔则大面积分布于该国南部。乌干达咖啡年产量约41万吨，主要出口欧盟、美国和印度，同时也在逐步增加对中国的出口。
其实，非洲的咖啡产国远不止这些，但由于其他农作物的竞争等因素，不少国家产量有限，在市面上较少露面。例如赞比亚（Zambia）咖啡产量约2000吨，基本被国内消化。科特迪瓦（Côte d'Ivoire）以可可生产为主，咖啡种植规模不大，年产量10万吨，主要出口欧盟和美国。津巴布韦（Zimbabwe）此前的咖啡产量下滑严重，2017年仅生产约200吨，目前正逐步恢复至1万吨。安哥拉（Angola）因内战导致几乎所有咖啡种植园被毁，近些年才着手恢复，当前产量约在1.8万吨左右，主要出口葡萄牙和西班牙等西欧地区。
想要了解更多咖啡产地资讯信息，请直接扫码关注：咖评
长按二维码关注：
The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.
