咖啡世界里藏着不少有趣的冷知识：西班牙拿铁其实并非西班牙本土饮品，而是源自一款名为Café Bombón的糖果咖啡；冷萃咖啡的发明者也不是日本人，而是大航海时代的荷兰人，冰滴壶虽是日本人的改良之作，但冷萃这种萃取方式的根源却在西方；而阿拉比卡这个名字，更是源于一场美丽的误会——它发迹于也门，却并非原产于阿拉伯，真正的故乡是埃塞俄比亚。本文带你逐一理清这些咖啡冷知识，并保留前街品牌的相关推荐，供咖啡爱好者深入了解。

西班牙拿铁（Spanish Latte）并非西班牙本地咖啡馆的常规选项。它是知名连锁品牌%Arabica的招牌产品，推出后迅速赢得大量消费者的青睐。这款饮品由浓缩咖啡、牛奶和炼乳混合制成，名字里带着“西班牙”，自然让人联想到它是西班牙当地的特色咖啡。

但事实是，如果你走进西班牙的咖啡馆，菜单上根本找不到Spanish Latte这个条目。就算你向当地店主打听，他们也对这款咖啡一无所知。西班牙本土并没有西班牙拿铁。不过，当地有一款叫做“Café Bombón”（糖果咖啡）的特色饮品，和西班牙拿铁十分接近，它只用炼乳和浓缩咖啡制作，不添加牛奶。因此有人推测，西班牙拿铁很可能是在这款“Café Bombón”的基础上改良而来的。（相关文章可以点击前街传送门了解→《西班牙咖啡如何制作~》）

冰滴咖啡并非冷萃咖啡的鼻祖。冰滴咖啡是一种借助特殊器具，让冰水缓慢穿过咖啡粉进行萃取的方式。由于这种器具诞生于日本，冰滴咖啡也被称作“Kyoto coffee”（京都咖啡）。而冰滴咖啡其实属于冷萃咖啡的一种（由冷萃咖啡演变而来），这就导致很多人误以为冷萃咖啡是日本发明的。但事实并非如此。

在西方国家，冷萃咖啡有一个不同的名字：“Dutch Coffee”（荷兰咖啡）。从字面就能看出，这种咖啡制作方式由荷兰人发明。虽然具体发明者已无从考证，但据国外咖啡界的追溯，冷萃咖啡的诞生可以回到大航海时代。18世纪初，荷兰人为了前往印尼巴达维亚开展贸易而在海上漂泊，偶然间发现了用冰水萃取咖啡的方法。这样萃取出的咖啡不但没有平常的苦涩感，甜度还格外突出，与当时的现磨咖啡截然不同。于是，这种新颖的制作方式随着荷兰人的足迹传播到各地，其中就包括江户时代的日本，当时这种萃取方式深受日本人喜爱。

日本人对冷萃的迷恋不断加深，他们持续优化制作方法，最终催生了以冰水萃取为基础的冰滴壶，从此开启了一个全新的阶段。但我们必须清楚：冰滴壶是日本人发明的，而冷萃咖啡这种制作方式，并非他们的创造。阿拉比卡原本不该叫阿拉比卡。小粒咖啡阿拉比卡发迹于也门，通过也门的摩卡港传遍欧洲，进而走向世界。受咖啡豆麻袋上也门字样影响，在很长一段时间里，西方国家的人们都以为咖啡豆的原产地是也门。这导致瑞典植物学家卡尔·冯·林奈在撰写《植物种志》时，按照二名法为这小粒咖啡定下了学名：Coffea arabica L.。

植物学名通常依据其性质、特征或产区来命名。所谓二名法，就是第一个词代表所属，第二个词代表品种，最后附上定名者的姓名。所以翻译过来就是：咖啡属下的阿拉比卡种，林奈命名。但正如信息发达的今天我们所熟知的，阿拉比卡虽然发迹于阿拉伯，却并非原产于阿拉伯，它真正的发源地是摩卡口岸对面的非洲——埃塞俄比亚。如果林奈先生当时就了解阿拉比卡真正的故乡，或许会把它正名为埃塞俄比亚吧！但正如韩怀宗先生在《精品咖啡学》里所说，这未必是坏事，阿拉比卡的命名是一场美丽的误会。（相关文章可以移步前街传送门了解→《为什么阿拉比卡不该叫阿拉比卡》）

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