全球最大的罗布斯塔咖啡产国越南正面临严峻挑战——干旱少雨、农民转种水果、厄尔尼诺余威未消，多重因素叠加导致咖啡产量预计下滑20%。与此同时，越南国内咖啡收购价已飙升至每吨1.03亿至1.07亿越南盾，伦敦期货价格一年内涨幅超过50%。这场减产风波不仅牵动越南本土经济，更将收紧全球咖啡供应格局。本文梳理越南咖啡减产背后的气候、经济与地缘政治因素，并关注中国市场在这一变局中的角色。（前街咖啡持续关注全球咖啡产区动态）

越南是全球罗布斯塔咖啡的最大生产国，但近期该国咖啡产量出现下滑，推动伦敦罗布斯塔咖啡期货价格在过去一年间攀升超过50%。与此同时，越南国内的咖啡收购价也在持续走高。根据越南咖啡可可协会最新公布的中央高地生咖啡预估价格，目前已达到每吨1.03亿至1.07亿越南盾，折合人民币约2.9万至3.1万元每吨。

在越南，每年从4月开始便进入一年中最炎热的季节。据越南咖啡贸易商反映，尽管旱季的到来并不意外，但当前降雨量已跌至近十年来的较低水平。从2月至3月的降雨监测数据来看，越南中南部地区几乎滴雨未降，气温也比往年高出1至3摄氏度。此外，高温与干旱还引发了主要河道湄公河水位下降以及土地盐碱化等问题，当地下一个灌溉周期可能面临水资源短缺，这将对新产季的咖啡产量造成严重冲击。

除了天气因素，投资不足和农民改种其他作物也是重要原因。目前当地农民纷纷转向种植榴莲、牛油果和芒果等利润更高的农作物，其中芒果尤为突出。据越南当地媒体报道，安江省即将有数十吨芒果正式出口，其中7吨将发往澳大利亚和美国市场，另有13吨出口至韩国，并且已接到大量订单，准备出口到中国、美国、韩国和日本等地。水果市场的扩张促使农民转向水果种植，导致越南咖啡种植面积持续缩减。越南咖啡协会因此预测，咖啡产量可能较上一年的184万吨减少20%，出口量也将比上年同期的167万吨下降20%。

另据多国气象局报告，2023年至2024年出现的厄尔尼诺现象将在2024年4月前后结束。然而，厄尔尼诺对气候的影响仍在持续，加之全球变暖背景下热浪席卷东南亚和南美洲，最终导致越南、印度尼西亚和巴西等咖啡产国面临减产威胁，全球咖啡供应将进一步收紧。

巴西投资咨询机构hEDGEpoint发布的报告显示，受厄尔尼诺天气影响，巴西罗布斯塔咖啡产区2023年的累计降雨量处于十年来的最低水平。尽管2024年初降雨量有所恢复，但难以挽回2023年四季度干旱和高温所造成的损失。

此外，地缘政治问题也一直困扰着越南。由于红海危机，胡塞武装在红海海域袭击船只，严重影响了欧亚之间的航运，船只只能选择停运或绕道，大大增加了运输时间和成本。因此，越南将市场重心专注于亚洲，尤其是中国市场。近日，越南国会主席王庭惠将于4月7日至12日率团访华，有望推进两国之间的经贸合作，促进经贸投资等。

（前街咖啡建议爱好者关注产区动态对风味和价格的影响，适时调整选购策略。）

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.